Copalis Industrie : l’alternative marine Depuis les années 60, Copalis Industrie propose des solutions marines aux marchés de la nutrition animale, des PAI, de la nutricosmétique et de la nutraceutique. Dès les premiers brevets sur l’hydrolyse enzymatique en 1970, la société a montré son ambition d’innover et de se challenger pour avancer. Rencontre avec Arnaud Terninck, directeur commercial, et Thomas Delacourt, responsable Marketing et Innovation. Actif’s Mag :Où en est Copalis aujourd’hui ? Actif’s Mag :Quelles sont vos ambitions pour demain ? Arnaud Terninck : Copalis Industrie, filiale du groupe Thomas Delacourt : Expert en hydrolyse enzymatique, nous Scogal traite aujourd’hui 55 000 tonnes de coproduits marins avons mis en place une thèse sur la caractérisation de peptides à Boulogne-sur-Mer, et compte une centaine de salariés. En bioactifs. L’objectif est d’identifier dans notre matière première 2020, Scogal a fait l’acquisition de Valofish, entreprise de sur-l’ensemble des peptides bioactifs, puis de développer les procé- gélation et de production de surimi base. L’objectif : toujoursdés industriels qui nous permettront de les produire. Nous serons mieux valoriser les coproduits tels que les peaux, le cartilagealors en mesure de proposer à nos clients un catalogue détaillé de et les arêtes, et la chair de poisson. Nous bénéficions de cer-peptides bioactifs marins, en fonction des effets recherchés pour tifications : ISO 22 000, Halal et MSC pour certains de nos ac-leurs produits. tifs. La recherche de ces dernières est un point stratégique àArnaud Terninck : Nous souhaitons mettre l’accent sur l’innova- nos yeux. tion et élargir notre positionnement. D’ici trois à cinq ans, nous souhaitons obtenir davantage de données cliniques afin de prou- Actif’s Mag :Quelle offre nutraceutique proposez-vous ? ver et caractériser les effets positifs de nos actifs, et ainsi dévelop- Thomas Delacourt : Elle se décline autour de trois segments :per une gamme complète pour le marché de la nutraceutique. la beauté, l’articulaire et la bioactivité. Pour la beauté, nous pro-Convaincus que le monde marin y a toute sa place, nous souhai- posons différents types de collagène issus de poissons sauvagestons être acteurs de la démocratisation de l’alternative marine afin labellisés MSC (Marine Stewardship Council) et d’origine fran-d’intégrer le marin à la routine de chacun. • çaise. Un mix collagène et peptides d’élastine est également disponible sous la marque Collactive®. Le process unique de ce Propos reccueillis par Elisa Duclos mélange renforce la synergie d’action des deux principes actifs. Nous proposons également une poudre de cartilage riche en collagène de type II et en glycosaminoglycanes (notamment en sulfate de chondroïtine) pour les articulations. Concernant la santé osseuse, nous avons développé une poudre d’arêtes riche en calcium dont la biodisponibilité est supérieure à celle du lait. Enfin, notre gamme d’actifs objectivés permet de répondre Arnaud Terninck aux demandes en matière de glycémie, de stress, d’immunité et de tension artérielle. Directeur Commercial Actif’s Mag : Comment ressentez-vous le marché des ingrédients marins ? Arnaud Terninck : En nutraceutique, ce sont principalement nos actifs sur la beauté qui performent avec un marché dyna- mique du collagène marin. Il n’en reste pas moins que les arti- culations et la santé osseuse sont de plus en plus plébiscitées. Les autres applications restent aujourd’hui de niche. L’origine marine de nos produits est une réelle valeur ajoutée, Thomas Delacourt renforcée par notre démarche de durabilité et d’écoresponsabi- lité en valorisant localement les coproduits marins. Nos ventesResp. Marketing & Innovation sont à 75 % réalisées à l’export, en particulier en Asie où le Made in France est un gage de qualité pour les produits premium. stneidergnI — stneidérgnI- 201 -