nombre d’exposants indiens marque également – mesures sanitaires obligent - comme vérifi- le pas – dans un contexte où se développe une cation de « pass sanitaires » et/ou tests néga- volonté de relocalisation des sourcings au plus tifs ;sens de circulation ; distanciation, bro- près des marchés. chures digitales à scanner. Que du classique Comme les années précédentes, pavillons na- en somme, mais avec toutefois une probléma- tionaux (celui de Business France accueillera tique de taille : quid du nombre de personnes une cinquantaine d’exposants) et centres de sur un stand ? Business France a annoncé avoir ressources thématiques (oméga-3 et probio- fixé une jauge à une personne/4 m. Informa2 tiques) mettront en avant, pour les uns, les in-Markets est propriétaire également des évène- novations dans des marchés porteurs, pour les ments Food Ingredients/Health Ingredients, autres,les nouveaux ingrédients et/ou nou- lesquels ont d’ores et déjà annoncé la mise en veaux concepts des sociétés. Des zones réser- place d’une jauge sur les stands des exposants, vées aux nouveaux ingrédients et nouveaux du moins pour le salon, prévu cette année à produits finis sont organisées. Francfort (Allemagne), du 30 novembre au 2 A noter la mise en place d’une zone dédiée à ladurabilité dans l’industrie nutraceutique.décembre (l’exposition virtuelle se déroulantquant à elle du 22 novembre au 2 décembre). 1019 Le digital ensuite. Il vise à permettre aux acteursLES SOCIÉTÉS S’INTERROGENT Nombre total d’exposants du marché qui ne peuvent pas ou ne veulent D’où les interrogations de nombreuses socié- physiques et pas se déplacer d’être malgré tout « présents ».tés exposantes : combien de personnes seront digitaux. Informa Markets annonce donc ce nouveau for- sur le stand ? Combien de visiteurs seront ac- mat qui repose sur deux piliers. D’une part, dessessions en direct seront disponibles en ligne.ceptés ? Comment rentabiliser une présencesur ce salon ? Certes le nombre de visiteurs sur 192 D’autre part, « notre service de mise en relationun stand ne signifie pas que la société expo- Exposants chinois vise à favoriser la collaboration entre exposantssante soit plus attractive qu’une autre.Mais si et « visiteurs » et permettre que se créent des « ré-la jauge est atteinte, une société va-t-elle « re- 114 seaux » entre personnes et/ou sociétés qui par- fouler » des visiteurs ? Rien n’est moins sûr. Ce tagent les mêmes idées, où qu’elles soient dans lequi pourrait conduire à des rencontres en de- monde », explique Chris Lee, directeur généralhors des stands. Exposants français de Informa Markets. Enfin, question toute aussi importante : quid Reste que tous les exposants ne vont pas jouer lacarte du digital et satisfaire des visiteurs virtuels.des contacts internationaux (grand export) s’ilssont peu nombreux à se déplacer ? De(s) sa- 91 Un exemple ? Alors que 148 exposants sont en- lon(s) centré(s) sur l’Europe ? Exposants allemands registrés dans la catégorie « Compléments ali- Autre difficulté : dans le cadre d’une diminution mentaires », seuls 77 (la moitié) seront acces- des contacts, la distribution des cartes de visite 84 sibles en digital. et des brochures sur les stands est fortement déconseillé (à date). Pas gênant en soi, dans DES LIMITES VITE ATTEINTES l’absolu – il est toujours possible de scanner les Exposants italiens Reste que l’une ou l’autre des solutions mises badges - mais quid des échanges de cartes entre en place pour un Vitafoods Europe hybride ontchacune leurs limites.personnes se croisant dans les allées ? Enfin, lapresse professionnelle, habituelle pourvoyeuse 59 La participation en ligne proposée va faire suited’informations in situ, risque d’être une per- Exposants nord- à une (trop ?) longue série de webinars et autresdante. La distribution physique des numéros américains réunions Teams ou Zoom. Les « visiteurs » on- « spéciaux salons » va se réduire comme peau line auront-ils le courage de suivre pendant unede chagrin, remplacée par des QR codes (cela semaine les sessions, présentations, etc., pro- va être mis en place dès ce Vitafoods et au Fi posées ? L’espace-temps a été occupé en mai Europe de Francfort). dernier par ce même Informa Markets dans le cadre de sa Vitafoods Insights Virtual Expo en UNE NÉCESSAIRE ADAPTATION live. Pour qui voulait suivre toutes les offres dis-Tout le monde le savait :rien ne sera plus ponibles, mission impossible : des sessions or- comme avant. Les salons n’échappent pas à la ganisées en parallèle, (trop) sponsorisées, pas règle. Désormais hybrides donc, ils vont de- d’interactivité, etc. Reste (point positif) que cesmander aux exposants et aux visiteurs adapta- sessions permettent de garder un lien. bilité et réactivité. Reste que les uns comme les Le lien « social » va se (re)nouer entre visiteursautres, que ce soit en présentiel ou à distance, et exposants présents physiquement à Genève. seront toujours portés par l’innovation. En ce Certes,dans un contexte très particulier sens, tous regardent dans la même direction…• #76 - 751 -GAM s’fitcA