armateur de pêche a prouvé son efficacité chez les femmes surpoids : perte de 3,5 kg en trois mois dont 2,9 kg de masse grasse (V. Nobile and coll., 2016). Cet ingrédient est un hydrolysat de protéines de merlan bleu complétement traçable, puisque la ma- tière première est pêchée par le groupe. La première transformation a même lieu à bord du navire usine. Les teneurs en cholecystokinines (hormone satié- togène) et en glucagon-like peptide-1(GLP-1) ont été augmentées dans le groupe supplémenté en hy- drolysat marin. L’AMBITION DE LA COGNITION MOTHER OF THE SEA® Concrétisée par l’actif Mnemosyss®, cet ingrédient L’association Mother of the Sea®, portée par la marin vise le vieillissement cérébral et particuliè- société Seanova, est un projet « qui vise à restituer rement les troubles de la mémoire. À l’origine, des à la mer ce qui a été prélevé », selon son fondateur entreprises, Abyss Ingredients, Diana Petfood, la et dirigeant Stéphane Lozachmeur, à l’initiative Conserverie Chancerelle et les laboratoires LEMAR et du projet. Il consiste à organiser la collecte des NUTRINEURO unis autour d’un projet Brainbooster. œufs de femelles d’espèces de poissons sauvages Ce dernier a marqué « un tournant stratégique vers (bars, soles, etc.) – les géniteurs en phase de les tests d’efficacité et la R&D pour la société » rappelle maturité sexuelle sont capturés dans le milieu Claire Le Grand. Mathilde Chataigner a ainsi été in- naturel, les œufs seront fécondés par un mâle tégrée à l’équipe en thèse CIFRE pour mener à bienle projet. L’originalité de Mnemosyss®, hydrolysat 7%reproducteur sauvage maintenus en stabulationdans des bassins à terre. Élevés dans une nurserie de coproduits de poissons bleus, est d’être consti- pendant près de deux mois, les juvéniles sont tué de peptides à faible poids moléculaire et d’omé- de croissance globale ensuite relâchés dans le milieu naturel. Bilan : ce ga-3. Chez les souris âgées, consommant de l’ac- attendue pour le sont 20 % des œufs qui produiront des géniteurs tif, le déficit de la mémoire a été prévenu à court et collagène marin. de poissons « sauvages », contre seulement 0,02 % long termes. L’inflammation au niveau du cerveau à l’état naturel. A terme, l’association envisage le a été réduite, rétablissant l’équilibre basal. En outre, 5,9% recrutement d’un ingénieur halieutique et d’un chef la réponse au stress a été améliorée. Forte de ces ré- de projet. Deux autres intérêts : de nombreuses sultats3,4, la société se lance vers la clinique. Une cin- espèces de poissons peuvent être intégrées dans quantaine de personnes souffrant de troubles de la le projet et le « concept » peut être exportable mémoire mais sans pathologie seront suivi pendant de croissance globale partout dans le monde. attendue pour le trois mois de supplémentation à raison de 4 gélules collagène toutes quotidiennes (soit 2,35 g par jour d’actif). A noter que sources confondues. cette étude est lancée cet été 2021 et les résultats sont MOTHER OF THE SEA® attendus pour 2023 – 800 à 900 personnes sont à re- cruter ! Lors du prochain salon Vitafoods Europe, des Powered by Seanova, the Mother of the Sea® concepts produits formulés avec Mnemosyss® seront association is a project that “aims to give back to the présentés : des gummies, des sticks. Si les tendances sea what has been taken from it”, according to its actuelles que sont la naturalité, la durabilité, du sour- founder and leader Stéphane Lozachmeur, project cing local et des preuves tangibles ne changent pas, initiator. The project consists of organizing the les acteurs impliqués dans le monde marin ont de harvesting of roe from female wild fish species (sea belles opportunités devant eux. • bass, sole). The progenitors having reached sexual 1Skin-moisturizing effect of an oral supplement containing salmon maturity are captured in their natural environment nasal cartilage proteoglycan. T. Takahashi and coll. Japanese and the roe is fertilized by wild breeding males kept Pharmacology & Therapeutics. 2021, Jun in farm environments on land. Reared in nurseries 2Diet supplementation with fish-derived extracts suppresses diabetes for almost two months, juveniles are then released and modulates intestinal microbiome in a murine model of diet- into their natural environment. As a result, 20% of induced obesity. K. Axarlis and coll. Marine Drugs. 2021, May the roe will produce “wild” fish progenitors unlike 3Dietary fish hydrolysate supplementation containing n-3 LC-PUFAs only 0.02% of the roe in its natural state. Ultimately, and peptides prevents short-term memory and stress response deficits in aged mice. M. Chataigner and coll. Brain, Behavior, and the association aims to recruit a fisheries engineer Immunity. 2020, Sep and a project manager. Two other benefits: many 4Fish hydrolysate supplementation containing n-3 long chain fish species can be co-opted into the project and polyunsaturated fatty acids and peptides prevents LPS-induced the “concept” is transferable anywhere around the neuroinflammation. M. Chataigner and coll. Nutrients. 2021, Mar world. stneidergnI — stneidérgnI- 89 -