Pari gagné pour le CFIA Le défi n’était pas simple à relever dans un tel contexte sanitaire, mais le CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire) s’est bien tenu les 9, 10 et 11 juin derniers à Rennes. Premier événement physique pour la profession en Europe après une année quasi blanche, exposants et visiteurs ont répondu présent. Du côté des ingrédients et des PAI, les tendances veganclean labelmade in France occupent (toujours) la scène, avec en vedette le Nutri-Score. l fallait montrer patte blanche pour présenté des concepts de produits finis aux visi- avoir la chance de retrouver les salons teurs sous la forme de biscuits petit-beurre et de professionnels : prémices de la mise snacks apéritifs. Biologique aussi, l’algue calcaire en place du pass sanitaire, un test né- d’Esenco, micronisée et soluble, qui contient gatif de moins de 48h ou autre preuve d’immuni- 28 % de calcium. Sur le sujet du calcium, Omya té étaient nécessaires aux visiteurs pour entrer. A propose sa solution brevetée pour aider les ingré- cet effet, une tente avait été installée pour réaliser dients à être compactés notamment. Il s’agit d’un des tests de dernière minute. Les exposants, eux, carbonate de calcium fonctionnalisé, constitué n’étaient pas soumis à cette contrainte. Derrière d’un cœur de carbonate de calcium et d’une sur- les masques (obligatoires pour tous), les sourires face de phosphate tricalcique. Ainsi des extraits étaient visibles. Les organisateurs le confirment : de thé peuvent être plus facilement intégrés à des « les industriels du secteur ont pu échanger, le salon formats poudres. Pour rester dans les minéraux, a permis de multiplier les moments de rencontre Dr. Paul Lohmann a profité du CFIA pour lancer entre visiteurs et exposants ». Certes la foule ne se Magnesium Citrate Malate, un sel de magnésium pressait pas dans les allées, mais les visiteurs pré-sents étaient bien là pour le business ; la qualité 200doublement complexé pour plus de solubilitéet de stabilité. Autorisé sur le marché européen des échanges étant au rendez-vous. (Novel Food) en mars dernier, il permet l’utilisa- Réunis dans le hall 4, les professionnels des in- exposants dans tion des allégations « magnésium » relatives au grédients et des PAI étaient environ 200. Côté le hall 4 des stress et à la fatigue. Les applications peuvent être ingrédients et PAI. nutrition, le Nutri-Score était à l’honneur, les in- des shots, des ampoules, des sirops, comme des dustriels multipliant les solutions pour permettre cachets effervescents pour des solutions translu- d’améliorer la densité nutritionnelle des produits cides. Une édition définitivement réussie pour ce alimentaires. Plus de fibres, moins de sucre, de CFIA atypique qui a permis aux professionnels de matières grasses et de sel, et davantage de pro- retrouver le chemin des salons, marquant ainsi la téines sont les leviers utilisés pour permettre un reprise des échanges physiques. Le rendez-vous « bon » Nutri-Score. Dans cette mission, plusieurs est d’ores et déjà noté pour l’année prochaine, aux sociétés s’illustrent telles que Eurogerm, le groupe traditionnelles dates du salon cette fois, soit les 8, Givaudan/Naturex, Barentz, le groupe Soufflet, 9 et 10 mars 2022. • Th. Geyer, Eurospechim, Nuwen. En toile de fond, l’origine France est un critère toujours important comme le soulignent Plantex aux extraitsMadein France, et Inveja avec sa filière végétale de pro- duction des agriculteurs de l’Ouest (lupin, mil- let, lentilles, etc.). Le clean label et la naturalité étaient fortement présents également ; Fontarom a développé une nouvelle gamme d’arômes na- turels atomisés dont les matières premières sont issues du fruit. Parmi ces derniers un arôme ci- tron à base d’huile essentielle de citron, et un pe- tit dernier : arôme chanvre. Vidya a aussi son offre « chanvre » avec des graines françaises et biolo- giques. Sur le salon, le fournisseur indien a même #76 - 161 -GAM s’fitcA