Special report / Dossier INGREDIENTS 139 Chez Roquette, spécialiste français polyols, d’amidons et de systèmes Le groupe est néanmoins parvenu des produits biosourcés, c’est, dès fonctionnels reposant sur des à proposer plusieurs innovations le départ, tout le système écono- associations inédites. Cependant, remarquables et poursuit activement mique et productif de l’entreprise loin de se cantonner aux ingrédients ses recherches dans ce sens. Cepen- qui est pensé sur l’optimisation de fonctionnels, l’agilité propre à la dant, Éric Leroy souligne qu’en se la biomasse au sein de bioraffineries. démarche de la bioraffinerie conduit tournant vers des solutions biosour- Christophe Rupp-Dahlem, directeur aussi Roquette à regarder du côté des cées et procédant de l’upcycling dans des affaires publiques monde, parle actifs. Un partenariat avec Sytheon a la perspective d’un développement d’approche holistique et systémique. ainsi donné lieu à de nouveaux actifs plus durable, des réflexions de fond Holistique pour envisager tous les dérivés de l’isosorbide, un composé sont nécessaires sur les pratiques débouchés possibles d’une matière. déjà exploité en pharmacie et dans agricoles elles-mêmes et l’origine des Systémique pour s’intéresser à toutes la mise au point de bioplastiques matières, et ce, afin de s’assurer du les étapes de la chaîne de valeur de appliqués au packaging. bénéfice environnemental réel de la la fourche à la fourchette. À partir de Solvay envisage l’intégration straté- filière tout entière. matières premières agricoles, princi- gique de l’upcycling dans le cadre De fait, l’upcycling est indissociable palement le maïs, le pois, le blé, et la plus global des limites planétaires. d’une vision globale des matières à pomme de terre, Roquette développe Selon Eric Leroy, directeur marketing, commencer par une intelligence plus des solutions pour l’alimentation, la tout l’enjeu de l’upcycling consiste à fine de leurs conditions de produc- pharmacie et l’industrie avec pour maximiser l’utilisation du carbone tion et de leur origine. Le programme résultat une activité déjà en deçà de disponible sans entrer en compéti- Rambutan de BASF (Photo B) au 1 % de déchet. Plus récemment l’ini- tion avec les ressources alimentaires. Vietnam porte non seulement sur la tiative Beauty by Roquette étend les Dans le domaine des commodités, valorisation des feuilles, de la pulpe champs d’applications des produits la question vient en tension avec la et des pépins, mais il intègre aussi à la cosmétique. Le catalogue grandit contrainte du prix dans des applica- l’organisation et la création de deux rapidement avec une offre de cyclo- tions où la plupart des clients restent jardins biologiques dans la province dextrines, d’acides organiques, de d’abord en quête de performance. de Dong Nai. Il met en jeu la construc- The global information on cosmetics & fragrances September / October 2021- N°71