132 PARFUMERIE Focus années, nous permettant d’atteindre un marques les plus engagées dans une molécules, Firmenich & MaudReiter, niveau de chimie verte à la hauteur de démarche de naturalité qui amorcent directrice de la découvertedes nos ambitions. ce changement, il est fort à parier que nouveaux ingrédients: Nous avons l’ensemble de la profession emboitera été précurseurs dès 2010, avec la Comment intégrer une progressivement le pas. création de notre «Green Gate», dimension durable et nous permettant de n’introduire à verte à la chimie de Jérôme diMarino, parfumeur, la palette de parfumeurs que de synthèse ? Takasago : L’industrie F&F s’est nouvelles molécules biodégradables. essayée aux parfums 100% naturels, Nous avons été aussi pionniers dans Pierre-YvesCariou, senior parfu- avec l’échec que l’on a connu. La suite les applications des biotechnologies meur R&D, IFF: Les consommateurs, logique se dessine sous nos yeux: la blanches. En faisant appel à des procé- et donc nos clients, sont en attente de profession s’oriente vers une approche dés de fermentation à partir de sucres produits les plus respectueux possibles plus éthique, qui respecte plus la biodi- renouvelables, nous ouvrons l’accès à de l’environnement. L’industrie ne versité. La chimie de synthèse se pare des molécules intermédiaires biogé- pourra plus s’affranchir de cette d’un volet durable en faisant appel à niques, plus respectueuses de l’envi- condition sine qua non: les voies de des ressources naturelles renouve- ronnement et, à partir desquelles, synthèse doivent être les plus propres lables avec une large gamme d’ingré- nous pouvons les intégrer dans des possibles, privilégiant les solvants et dients issus de la chimie (des pins réactions de synthèse classique ou les catalyseurs les moins polluants et et des myrcènes). Dans cette même de chimie verte. Trois molécules les plus performants. Un virage sans optique, Takasago a développé le ont déjà vu le jour: Clearwood® précédent se prépare. Nous observons Biomuguet,un Laevo dihydro farnesal™ (100% issu de la biotechnologie), l’arrivée dans nos briefs de nouveaux biodégradable issu des biotechnolo- AmbroxSuper® et dernièrement le paramètres tenant compte du calcul gies (extrait de sucre de canne). Z11, elles écrivent l’histoire de la du degré de renouvelabilité et de parfumerie de demain.■ biodégradabilité de nos formules, avec François-RaphaëlBalestra, parfu- des seuils à respecter. Si ce sont les meur et directeur des nouvelles Doria Maïz thanks the implementation of a level of renewability and biodeg- François-Raphaël Balestra, new catalytic methodology, which radability of our formulas, with Perfumer & Director of New has been focused our research thresholds to respect. While Ingredients, Firmenich for many years, allowing us to the most committed brands in a & Maud Reiter, Director achieve a level of green chemistry process of naturalness are the of New Ingredients to match our ambitions. ones pioneering this change, it Discovery: We were precur- is more than likely that the entire sors in 2010, with the creation How to integrate a trade will gradually follow suit. of our “Green Gate”, allowing sustainable and green us to introduce to the range dimension to synthesis Jérôme di Marino, Perfumer, of perfumers only new biode- chemistry? Takasago: The F&F industry gradable molecules. We were tried its hands at 100% natural also pioneers in biotechnol- Pierre-Yves Cariou, R&D perfumes, unsuccessfully as we ogy applications. By using Senior Perfumer, IF F: all remember. The next logical fermentation processes from Consumers, and therefore step is taking shape before our renewable sugars, we are our clients, both expect the eyes: the profession is moving opening the way to biogenic most environmentally friendly towards a more ethical approach, intermediate molecules that products. Industry players will no more respectful of biodiversity. are more respectfulof the longer be able to overlook this Synthesis chemistry is giving environment and that we will sine qua non condition: synthesis itself a sustainable side by using be able to use and integrate routes must be as clean as possi- renewable natural resources, with in traditional synthesis or ble, favouring the least polluting a wide range of ingredients from green chemistry reactions. and most efficient solvents and chemistry (pines and myrcenes). Three molecules have already catalysts. A shift like no other In the same vein, Takasago has emerged: Cleawood(100 %® before is looming on the horizon. developed Biomuguet , a biode-™ from biotechnology), Ambrox We see appearing in our briefs gradable Laevodihydro farnesal Super and more recently the® new parameters taking into from biotechnology (cane sugar Z11, they are making history account the calculation of the extract). in tomorrowʼs perfumery. ■ N°53 - Septembre /Octobre 2018 Expression Cosmétique