Event / Évènement INGREDIENTS 111 provenant d’un riz non fermenté lui procédé de fermentation n’utilisant pour l’analyse des extraits de conférant une meilleure efficacité. que des sucres comme source de substances naturelles d’une manière Les rhamnolipides, produits par des carbone ouvrant ainsi une nouvelle plus holistique par du screening haute souches de bactéries Gram-négatif, dimension de formulation de produits densité par exemple, générant des sont aussi des molécules de grand nettoyants naturels mais ef caces quantités de données que l’on appelle intérêt pour diverses industries, tout en ayant une compatibilité les «big datas». Mais comment notamment en dehors de l’Europe. environnementale sans précédent. lesexploiter? Des stratégies voient Cependant, comme l’a présenté le jour. Ainsi, CodifInternational IbrahimBanat (Cf.encadré Prix … mais des outils –situé à Roz-sur-Couesnon, a conférence, ci-contre), des alterna- et des technologies développé une méthode de screening tives à P.aeruginosa existent comme encore à maîtriser innovante de type «supervisé» les souches de Burkholderia. En n, permettant d’identi er rapidement la société allemande Evonik Nutri- Les approches omiques sont de plus des principes actifs capables tion & CareGmbh a mis au point en plus utilisées pour appréhender d’inverser de façon favorable des un nouveau rhamnolipide issu d’un la complexité du vivant, notamment conditions de stress telles que le notably for the purposes of analy- an innovative “supervised”-type ment that allows both investigators sing extracts of natural substances in screening method that can be used with no specific programming a more holistic manner by means of to quickly identify active ingredients skills and advanced developers to high density screening, for example, with the ability to positively reverse perform reproducible cutting-edge generating volumes of data known stress conditions such as ageing and analyses based on raw data, right as “big data“. But how can this exposure to UV rays. Léa Cabioch through to metabolite annotation. data be exploited? Various strate- of Nantes-based firm Laberca,(4) Last but not least, Fabien Guillemot gies have, in fact, been emerging. meanwhile, introduced the Workfl ow- of Poietis, winner of the 2018 Global Roz-sur-Couesnon-based Codif Inter- 4Metabolomics platform that provides Innovation Competition, has focused national, for example, has developed a high-performance online environ- his attentions on tissue engineering, The global information on cosmetics & fragrances September / October 2018- N°53