092 RECHERCHEPubli-rédactionnel / Advertorial L’Université Côte d’Azur au The Université Côte d’Azur Cosmetic Valley, et son Comité d’Expertise Scientifique, qui élabore la stratégie scientifique du pôle et travaille sur la labellisation des projets collaboratifs publics/ privés, peut maintenant compter sur la participation de l’Université Côte d’azur. Les travaux de l’Université demain, les consommateurs plébiscitent afin de les préserver et de compenser les ne sont pas nouveaux sur par conséquent les produits non seule- dommages déjà causés. Les principes de la thématique de l’étude des ment naturels mais surtout durables, l’économie circulaire prennent alors tout ingrédients naturels dans c’est-à-dire, dont la production n’impacte leur sens dans de nombreux segments l’univers de la parfumerie. pas négativement la biodiversité qui du secteur industriel : il s’agit de favori- Des travaux plus récents de l’Université constitue un équilibre fragile, qu’on ne ser les ingrédients naturels extraits selon l’ont amené à travailler de plus en plus peut exploiter indéfiniment de manière les préceptes de la chimie verte, à partir avec des acteurs de l’industrie cosmé- déraisonnée. Pour cela, des mesures de de matières premières issues de filières tique comme Chanel, L’Occitane en protection et de valorisation des milieux responsables, et, plus particulièrement, Provence, Sofia Cosmétique, Naturex, et espèces naturels sont mises en œuvre à partir de co-produits, habituellement Les Laboratoires Jyta, Nissactive… Focus sur le projet Valco : Valorisation CATÉGORIES DE MATIÈRES PREMIÈRES VÉGÉTALES IDENTIFIÉES des co-produits végétaux comme COMME VALORISABLES DANS LE CADRE DU PROJET VALCO matières premières durables pour les CATEGORIES OF PLANT RAW MATERIALS IDENTIFIED secteurs arômes, parfums, cosmé- AS RECOVERABLE BY THE VALCO PROJECT tiques, et/ou pharmaceutiques. MATIÈRES PREMIÈRES VÉGÉTALES Conscients que les choix qu’ils font EXEMPLES VEGETABLE RAW MATERIALS EXAMPLES aujourd’hui impactent le monde de Sous-produits des plantes à parfums Rose, jasmin, tubéreuse, etc. By-products of fragrance plants Rose, jasmine, tuberose, etc. Déchets de l’industrie des extraits naturels dédiés àDéchets de distillation, déchets de taille, etc. la parfumerie Distillation waste, pruning waste, etc. he University has a long history Waste from the natural extracts generated by the Tof work on topics such as thestudy of natural ingredients in theworld of perfumery.perfume industryCo-produits de l’agricultureAgricultural by-productsCo-produits de l’industrie agro-alimentaireDéchets de tailles d’arbres fruitiers, etc.runing of fruitees, eWaste from the p tc.trs extraction de jus, etc.Pulpes et écorces de fruits aprèel following fruit juice extr Recent work has led the University to work Food industry by-products Pulp and pe action, etc. increasingly with players in the cosmetics Co-produits d’arbres et arbustes ornementauxDéchets de tailles, etc. By-products of ornamental trees and shrubsPruning waste, etc. industry such as Chanel, L’Occitane en Provence, Sofia Cosmétique, Naturex, Laboratoires Jyta, Nissactive... preserve them and compensate for the On a more local scale, the study report Focus on the Valco project: Valorisation damage already done. The principles of the ValorMap project published in of plant co-products as sustainable raw of circular economy, therefore, take on April 2018, estimates the deposit of materials for the F&F, cosmetic and/or their full meaning in many segments of fruit and vegetable waste by the French pharmaceutical sectors. the industrial sector: the aim is to favouragri-food industries at 103,334 tonnes Conscious that the choices they make natural ingredients extracted according of by-products in 2015, and today have an impact on the world of to the principles of green chemistry, 240,000 tonnes of by-products from the tomorrow, consumers, therefore, favour using responsibly sourced raw materi- brewing industry in the southern region, products that are not only natural but als and, more particularly, co-products hence, it seems more important than ever above all sustainable, i.e. whose produc- that are usually earmarked for destruction to reduce this waste.The Valco project tion does not impact biodiversity and its (Figure).The food industry and agricul- aims to democratise and systematise the fragile balance, and which cannot be tural activities generate billions of tonnesuse of vegetable by-products, generated exploited indefinitely in an unreason- of waste each year. The sector of unpro- by numerous agricultural and industrial able manner. To this end, measures to cessed fresh fruit and vegetables gener- activities (Table), which are still very rich protect and enhance natural environ- ates some 800,000 tonnes of waste per in valuable compounds, to develop high ments and species are implemented to year worldwide. added-value products for use in many N°70 - Juillet / Août 2021Expression Cosmétique