Correspondances carte blanche Ces deux-là se sont croisés voilà presque dix ans et ne se sont plus quittés depuis. Grassois d’origine, le parfumeur et écrivain Jean-Claude Ellena se souvient de son expédition sur les terres du chef Olivier Roellinger et se découvre en explorateur d’un nouveau monde. Un Provençalen Bretagne TEXTE Jean-Claude EllenaPHOTO Quentin Bertoux A Provençal in Brittany These two met nearly ten years ago and have been fast friends every since. Perfumer and writer Jean-Claude Ellena, born in Grasse, recalls his expedition to the region of chef Olivier Roellinger, as he became an explorer of a new world.