BIOREA: CHLORELLA AND BEYOND... Biorea, a subsidiary of the Agrial coopera- tive group, whose fermentation division it constitutes, has had a new production site since the beginning of 2020. This is an im- portant step for this structure, which is de- dicated to contract fermentation and has spent ten years developing a patented «airlift» technology. Indeed, while its star- ting point was the production of chlorel- la for aquaculture, the company intended to position itself as a partner capable of producing numerous microorganisms (mi- croalgae, bacteria, yeast, plant cells) for applications in cosmetics, nutraceuticals, animal feed, aquaculture, etc. The technology used has the parti- cularity of exerting a low shear force (cultureof fragile strains) and of ope- rating continuously. In fact, Biorea was awarded a prize at the last EFIB (European BIOREA : LA CHLORELLE Forum for Industrial Biotechnology and ET AU-DELÀ… the Bioeconomy) for having maintained a continuous fermentation line for six mon- ths, 24/7, since the first commissioning of En effet, alors que son point de départ « notre business model repose sur des its new site. étaitla production de chlorelle pour prestations à façon de fermentation avec For Sylvain Carcelle, in charge of bu- l’aquaculture, la société s’est position- des souches apportées par nos clients, siness development, “our business model née comme un partenaire capable de en partenariat avec des sociétés spécia- is based on contract fermentation services produire de nombreux microorganismes lisées dans l’extraction, la purification, la with strains provided by our customers, in (microalgues, bactéries, levures, cellules concentration de molécules d’intérêt ». partnership with companies specialising in végétale) destinés à des applications en Biorea réunit sur un seul site les installa- the extraction, purification and concentra- cosmétique, nutraceutique, alimentation tions pour le stade laboratoire (avec des tion of molecules of interest”. animale, aquaculture, etc. La techno- bioréacteurs développés en interne), une Biorea brings together on a single site logie mise en œuvre a la particularité halle pilote (lignes intermédiaires pour the facilities for the laboratory stage (with d’une part d’exercer une faible force de scale-up et petits batch), et six lignes in- bioreactors developed in-house), a pilot cisaillements (culture de souches fra- dustrielles flexibles. La société est cer- plant (intermediate lines for scale-up and giles)et d’autre part de fonctionner en tifiée IS0 22 000 FSSC (alimentaire et small batches), and six flexible industrial continu. C’est d’ailleurs pour avoir main- alimentation animale) et GMP+ (alimen- lines. The company is IS0 22 000 FSSC tenu une ligne de fermentation en conti- tation animale). A côté de cette activité (food and feed) and GMP+ (feed) certified. nu pendant six mois, 24/24, 7/7 dès la de prestation, Biorea propose également In addition to this service activity, Biorea première mise en service de son nou- ses propres biomasses de microalgues. also offers its own biomasses of microal- veau site que Biorea a été récompen- Et si à ce jour, plusieurs souches de chlo- gae. And while several strains of chlo- sé lors du dernier EFIB (European Forum relle sont commercialisées sous forme li- rella are currently marketed in concen- for Industrial Biotechnology and the quide concentrée ou en poudre, « nous trated liquid or powder form, “we have Bioeconomy). Pour Sylvain Carcelle, en disposons d’autres souches soit au stade other strains either at the R&D stage or in charge du développement commercial, de la R&D soit en préindustrialisation ». pre-industrialisation”. Parmi les futures pistes de développe- Among the future avenues of develop- ment, quelques axes spécifiques sont ex- ment, some specific areas are being ex- plorés : protéines, lipides, pigments, exo- plored: proteins, lipids, pigments, exopoly- polysaccharides. • saccharides. • stneidergnI — stneidérgnI- 69 -