VIDEO CAPSULES ODONTELLA POURSUIT SON DÉVELOPPEMENT Fondée en 2016, la société Odontella se positionne comme une pionnière dans les alternatives aux poissons, crustacés et co- Get access to the quillages en développant des formula- th tions basées sur les microalgues – notam- 4 edition Nutriform’ ment Odontella aurita - et les algues. Elle Business Days 2020 a lancé en 2018 son Solmon® (à base de thanks to the digital ALGAMA EXPLORE L’APPLICATIF macérât de microalgues et algues) et a an- video capsules Créateur de solutions alimentaires, la so- noncé l’an dernier la signature de contrats ciété Algama développe des ingrédients avec des leaders de la distribution d’ali- Three days of connectivity à base d’algues et les formule dans des ments vegan. Odontella poursuit le déve- and content available in produits finis. C’est cette approche qui lui a loppement de nouveaux produits en ex- digital version permis de se faire connaitre au SIAL 2014 ploitant son portefeuille de brevets. • en remportant le SIAL d’Or pour son inno- vation, une boisson avec un colorant bleu naturel, la phycocyanine. Depuis la socié- ODONTELLA CONTINUES Access to the top-level té a fait son chemin et après avoir levé des ITS DEVELOPMENT experts sessions via fonds (3,1 M € en 2020) et des subventions Founded in 2016, Odontella is positio- on-demand videos (600 k€ dernièrement), elle entre dans un ning itself as a pioneer in alternatives to nouveau cycle : explorer les microalgues fish, shellfish and crustaceans by deve- pour identifier des ingrédients capables loping formulations based on microal- Explore emerging areas dese substituer aux protéinesd’œufs ou gae - particularly Odontella aurita - and & nutrceutical key issues delait dans de nombreuses applicatios. •n algae. It launched its Solmon® (based on from everywhere, microalgae and algae macerate) in 2018 when you want and announced last year the signing of ALGAMA EXPLORES contracts with leading vegan food retai- APPLICATIONS lers. Odontella continues to develop new Creator of food solutions, the company products by leveraging its patent portfolio. Algama develops ingredients based on al- Photo Solmon. • gae and formulates them into finished pro- ducts. It is this approach that allowed it to make a name for itself at SIAL 2014 by win- ning the SIAL d’Or for its innovation, a drink with a natural blue dye, phycocyanine. Since then the company has made its way To access the congress on-demand and after raising funds (€3.1M in 2020) and videos, please contact us & live the event as you were attending it ! grants (€600k recently), it is entering a Véronique SANCEAU new cycle: exploring microalgae to iden- veronique.sanceau@csmevent.fr tify ingredients capable of replacing egg +33 6 72 76 45 85 or milk proteins in many applications.• Nutriform Business Days www.nfbd.fr #75 - 99 -GAM s’fitcA