Correspondances en 10 raisons Restaurants Izanami Le meilleur restaurant du Nouveau- Mexique ? En tout cas, le plus exaltant : depuis trois ans le chef Kiko Rodriguez fusionne avec grâce et puissance la tradi- tion japonaise de l’izakaya (petites portions) avec les ingrédients locaux. Ahi tuna tacos, umamiburgers aux champignons shiitake, étourdissantschoux de Bruxelles frits à la sauce yuzu. Shopping À faire Ajoutez la plus grande cave à saké d’Amérique du Nord et un décor bois et Malouf on the Plaza Santa Fe Farmers’ Market cloisons shoji avec vue sur la forêt. Menu Magasin tenu exclusivement par des Dans le quartier branché du Railyard, Omakase de 10 plats recommandé. femmes, dans l’esprit Santa Feminista ! les petits producteurs de la région Hébergement possible. D’un côté, les tapis navajos, somptueux présentent fièrement des montagnes Is this the best restaurant on New et inabordables. De l’autre, les bijoux, de chile, courges, cerises, ou cuissots Mexico? It’s certainly the most exciting. colliers de fétiches Zuni, parures en de bison, selon la saison. L’autre agora For three years, chef Kiko Rodriguez has argent des années 1940 et 1960 et bijoux de Santa Fe avec la Plaza been creating a graceful, powerful fusion réalisés par des artistes régionaux. In the trendy Railyard neighborhood, of the Japanese izakaya tradition (small This store is run entirely by women. local producers proudly display portions) with local ingredients. Ahi You’ll find sumptuous but pricey Navajo mountains of chile peppers, squash, tuna tacos, umami burgers with shiitake rugs, together with Zuni necklaces and cherries and haunch of bison, depending mushrooms, stunning Brussels sprouts other items of jewelry, including silver on the season. Santa Fe’s other agora, fried in yuzu sauce . . . It also has the pieces from the 1940s to the 1960s and in addition to the Plaza. largest selection of sake in North America, objects made by regional artisans. Paseo de Peralta & Guadalupe Street, a decor of wood and shoji partitions, 61 Old Sante Fe Trail, Santa Fe. Railyard, Santa Fe. and a view of the forest. Accommodation Tél. +1 505 983 9241. Tél. +1 505 983 4098. is available. www.maloufontheplaza.com https://santafefarmersmarket.com 21 Ten Thousand Waves Way, Santa Fe. Tél. +1 505 982 9304. Bodes General Store The Georgia O’Keeffe Museum www.tenthousandwaves.com Incontournable concept store pour cow- Bien que la collection permanente ne boys & girls : de la casserole à l’éperon, comporte aucune des toiles iconiques de The Love Apple du tamale aux hameçons, des enjoliveurs l’artiste, des expositions variées mélan- Dans une chapelle bicentenaire éclairée à aux cartes postales gratinées, l’enseigne geant les media (photo, dessins, pein- la bougie, Jennifer Hart et Andrea Meyer centenaire dépote. On peut aussi y ache- ture) et la boutique du musée valent le proposent une cuisine ultrapoétique ter la bière brassée par les moines du détour. à dominante végétarienne, à base de monastère voisin, la Monk’s Ale. Although the permanent collection does produits farouchement locaux. A venerable, must-see concept store for not include any of the artist’s iconic can- In a small former chapel dating to the cowboys and cowgirls selling everything vases, the varied exhibitions span a mix- 1800s, Jennifer Hart and Andrea Meyer from saucepans to spurs, tamale to fish ture of media (photography, drawings, serve up imaginative cuisine with a vegetar- hooks, hubcaps to kitsch postcards. You painting) and the museum store is well ian bias, featuring mostly local produce. can also buy a beer brewed by the monks worth visiting. 803 Paseo del Pueblo Norte, Taos. at the nearby monastery, the Monk’s Ale. 217 Johnson Street, Santa Fe. Tél. +1 575 751 0050. 21196 US 84. Abiquiú. Tél. +1 505 946 1000. https://theloveapple.net Tél. +1 505 685 4422. https://bodes.com www.okeeffemuseum.org .htlaeh ruoy ot lufmrah si esuba lohoclA .noitaredom ni knirD .noitarédom ceva zemmosnoc ,étnas al ruop xueregnad tse loocla’d suba’L