Pays-Bas Des vaches au pied marin Certains industriels exploitent les vaches Cattle with sea legs Many cows en batterie. Mais pour quelques-unes, des are raised in industrial factory farms, perspectives d’avenir paraissent plus but for some the prospects look a bit réjouissantes et étonnantes. Ainsi à Rot- brighter. In Rotterdam, Europe’s largest terdam, le plus grand port d’Europe, une port, there will soon be a floating farm, ferme flottera-t-elle bientôt aussi paisible-where cows can graze peacefully in the ment sur l’eau que ces insulaires ruminent open air. In this circular economy, au grand air. Dans cette économie circu-laire, les vaches se contenteront de pelousethe livestock will feed on cut grass frommowed lawns and vegetable peelings73 000 tondue ou d’épluchures de légumes from nearby restaurants. The project is ans : âge du plus vieux venues des restaurants alentour. Ce projet a response to the locavore movement, «dessin», à ce jour, réalisé répondant à la tendance du locavore : which calls for food to be produced par un homo sapiens et produire au plus près des consommateurs closer to consumers in order to minimize retrouvé sur une pierre dans et limiter le transport de marchandises. transportation of goods. Virtually une grotte d’Afrique du Sud. Quasi autosuffisante grâce à ses pan- self-sustaining thanks to solar panels, 73,000 years: age of the oldest neaux solaires, cette ferme accueillera this farm will be home to 40 cows. drawing done by a Homo 40 bovidés, avec l’objectif d’atteindre The goal is to produce 800 liters of milk sapiens, found on a stone 800 litres de lait par jour et de le transfor-per day, which will be processed on-site in a South African cave. mer sur place en yaourt et fromage de into yogurt and cheese via a fully auto- façon quasiment automatisée : traite par mated system that uses milking robots. des robots et 3 personnes pour surveiller The facility will be managed by just l’installation. Sachant qu’à l’horizon three people. Given that 70 percent 2050, 70% de la population mondiale of the world’s population will be living devrait vivre en ville, l’agriculture urbainein cities by 2050, urban agriculture pourrait devenir une nécessité. Souhai- could become a necessity. Let’s hope tons que les vaches aient le sabot marin ! cows have sturdy sea legs. 12 parties d’échecs sont disputées ce mois-ci à Londres, entre Fabiano Caruana et Magnus Carlsen pour le titre de champion du monde. 12 chess matches will take place in London this month, with Fabiano Caruana and Magnus Carlsen vying for the title of world champion. 2,2 milliards de tonnes de canne à sucre sont cultivés par an (la Ire plante cultivée à l’échelle planétaire). 2.2 billion tons of sugarcane are grown worldwide each year (the world’s largest crop in terms of production). 57