Correspondances lieux à part Guilin AlilaYangshuo Sis dans une ancienne usine de sucre construite en 1969 dans le sud de la Chine, le Alila Yangshuo est un superbe bâtiment industriel sauvé de la destruction et rénové avec élégance. Serti dans un décor naturel saisissant – montagnes verdoyantes entre lesquelles serpente une rivière, formations calcaires, caves et forêts luxuriantes –, l’hôtel propose des ateliers qui s’appuient à la fois sur son passé et sa situation géographique. L’esprit manufacturier des lieux a été préservé et, après une visite retraçant les étapes de fabrication du sucre, les clients qui le souhaitent peuvent élaborer leur propre sirop selon la méthode artisanale autrefois utilisée. Pour un souvenir fait main peu commun, le nectar obtenu est ensuite versé dans un bocal ancien et joliment emballé. MS Located in a former sugar factory built in southern China in 1969, Alila Yangshuo is a superb industrial building that was saved from destruction and elegantly renovated. Amid a striking natural setting of verdant mountains, a winding river, limestone rock formations, caves and dense forests, the hotel offers workshops based both on its past and its geographical site. The original spirit of the place has been preserved, and after a tour retracing the different stages in sugar production, guests who so wish can make their own syrup according to a traditional method. The resulting nectar, which serves as an unusual handmade souvenir, is then poured into an antique jar that is prettily wrapped. ALILAYANGSHUO 102 Dongling Road, Yangshuo County. Tél. +86 773 8883 999. www.alilahotels.com/yangshuo 160 siraPsemaJtniaS-stroseR&sletoHalilA©