Correspondances carte blanche Capella The Shanghai Peninsula Pékin a ses hutongs , Shanghai, ses shikumen. LeDerrière cette institution du Bund, il y a une meute de Capella s’est installé dans l’une de ces ruellesnouveaux venus qui rêvent de détrôner le roi. Mais bordées de maisons 1930 en briques et linteau avec ses 235 chambres et suites (et un personnel de de pierre grise pour ouvrir 55 villas, un spa aux700 personnes), le Peninsula abat métronomique- soins variant selon les phases de la Lune, une ment ses cartes. Une pour son restaurant chinois bibliothèque, un jardin, Le Comptoir de Pierre 2 étoiles (Yi Long Court), et une pour le Sir Elly’s (sa Gagnaire (et son étoile Michelin toute neuve) vue somptueuse sur la ville). Ensuite les «détails» préparant, aussi, petit déjeuner et room service. Unfinalisent un tableau ouvrant par une spectaculaire miniquartier (avec même sa boulangerie), comme statue de Fernando Botero, un yacht privé, un spa, des une escale, une parenthèse temporelle au cœur dechambres au confort définitif et les jardins inattendus l’ex-concession française.texte Violaine Gérard de l’ancien consulat britannique. Beijing has its hutongs and Shanghai its shikumen.Behind this institution in the Bund is a posse of new- The Capella opened in one of these little streets linedcomers that are dreaming of overthrowing the king. with 1930s brick houses, providing accommodationBut with its 235 rooms and suites (and staff of 700), in 55 villas. It has a spa with treatments that varyThe Peninsula methodically lays its cards on the table. according to the moon’s phases, a library and a gar-One for its two-star Chinese restaurant (Yi Long den, as well as Le Comptoir de Pierre Gagnaire (nowCourt), and one for Sir Elly’s (with a gorgeous view of with a Michelin star), which also provides breakfastthe city). The picture is completed by such details as a and room service. This microneighborhood (which spectacular statue by Fernando Botero, a private yacht, even has a bakery) offers a timeless place to stay ina spa, rooms offering impeccable comfort and the the heart of the former French Concession. unexpected gardens of the former British consulate. CAPELLA SHANGHAI 480 West Jianguo Road. THE PENINSULA SHANGHAI 32 Zhongshan Dong Yi Road. Tél. +86 (0)21 5466 6688. www.capellashanghai.com Tél. +86 (0)21 2327 2888. www.peninsula.com 154