Le Mounestier On y arrive par la route du Château. Une bifurcation au nom de D22, et voilà la route de La Source qui mène, 500 mètres plus loin, aux grilles du domaine. Cet ancien monastère provençal du XIIe siècle (dont quelques pierres datent même du X siècle) se dévoilee alors doucement. Le Prieuré d’abord, puis au-delà d’un autre mur d’enceinte, le jardin à la française et la seconde bâtisse sur deux étages : Le Mounestier. Entièrement rénové, le lieu respire pourtant encore les aspérités et le temps qui passe. Il faut dire que Stéphane Picaut et Michel Issorel, les deux propriétaires, ont été particuliè- rement minutieux. Des dizaines d’artisans de la région ont œuvré durant de longs mois à la rénovation du vieux monastère bénédictin. Une rénovation oui, mais dans les règles de l’art. Celui d’un art de vivre voluptueux, d’une époque presque révolue où le velouté d’une étoffe côtoie des tissus tendus aux murs, des parements travaillés et des marbres de Carrare. Gîte ultra léché Dans la bâtisse principale de 127 m, imaginée pour quatre personnes2 (deux chambres), les murs ont été âprement nettoyés pour faire revivre les pierres parfois cachées par les revirements de modes et de décoration plus hardies. Entre voûtes en berceau et parefeuilles (recyclés) aux sols, le vieux monastère semble avoir retrouvé son lustre d’antan. Une élégance épurée à laquelle a été ajouté du mobilier et des équipements luxueux (cuisine Atelier Poivre d’Ane, murs 82 IvoyageDELUXE#88