L’Escapade Hydratante avec sa batterie de brumisateurs La cour-terrasse Escapades sensorielles À Auriac, il est devenu propriétaire, entre landes et forêts, d’un domaine de plus de 300 ha, où se niche un véritable éden de 4 ha : Les Jardins Sothys. Réunissant 500 espèces, aménagés par le duo d’architectes-paysagistes, Pascal et Cécile Callarec, ils ont décroché le label Jardin remarquable. « Avec zéro phyto, pas de ça chez nous », insiste Alain Chaumeil. De bon conseil - « il faut se laisser porter par le jardin » - il en est le chef des travaux. Alors, en s’y perdant, une vieille ritournelle de Charles Trenet vous trotte dans la tête : « C’est un jardin extraordinaire… ». Au fil des saisons, tous les sens sont sollicités : vue, odorat, ouïe, toucher… Les amélanchiers du jardin japonais se couvrent d’une neige de L’Escapade Égyptienne fleurs étoilées au printemps. L’été venu, un tulipier de Virginie se métamorphose, lui, en « vrai soleil orangé ». En buissons ou en lianes, anciennes ou modernes, baptisées Cuisse de nymphe émue ou Fifi sur la volière, les roses diffusent un parfum suave. On fait quelques pas et, soudain, quelques notes d’accordéon de Sébastien Farge, directeur par ailleurs des Nuits de Nacre à Tulle, vous surprennent au détour d’un bosquet. Vous êtes même invités à caresser l’écorce soyeuse d’un cerisier du Tibet. De l’Escapade velours, où des lierres velus aux fenouils vaporeux « tout est travaillé en boules », à l’Escapade hydratante avec sa batterie de 78 IvoyageDELUXE#88