Jardin des Thés en ligne. Pas de lobby non plus, mais deux comptoirs joliment encadrés par une composition murale de l’artiste Pierre Bonnefille, et illuminés d’une sculpture du designer Éric de Dormael. La décoration, très réussie, a été imaginée par l’Atelier Paluel-Marmont, qui a eu carte blanche pour distiller dans les différents lieux de vie une atmosphère chic teintée d’un brin d’insolence. Autour d’un cocktail assorti de délicieux amuse-bouche, nous sommes chaleureusement accueillis dans le salon-bibliothèque par le directeur général Jérôme Montanteme et la directrice marketing Maud Welter. « Depuis le début de la crise sanitaire, nous n’avons jamais fermé les portes de l’hôtel… Nous avons voulu transformer cette situation inédite en vraie opportunité en mettant en place des offres originales et adaptées à une clientèle locale. Par exemple, nous proposons aux Parisiens qui réservent l’une de nos suites iconiques de venir les chercher et de les raccompagner chez eux en Tesla », explique Jérôme Montanteme. « Et notre mantra n’a pas changé : nous souhaitons faire vivre aux hôtes l’expérience gourmande Fauchon à chaque moment de leur séjour », surenchérit Maud Welter. Il faut dire que les papilles sont constamment à la fête, que ce soit sous la belle verrière du Jardin des Thés, au Grand Café Fauchon attenant à l’hôtel, en chambre où trône un Gourmet Bar, et même au Beauty Spa Carita. Dans ce cocon installé au sous-sol, chaque soin est accompagné d’un thé et de macarons. FauchonL’HôtelParis 105