Suite Sissi Impératrice ont été posés… Quant au lustre pesant plus de considérée par les connaisseurs comme « l’une 400 kg du bar Napoléon III, il a demandé près des plus belles salles à manger du monde ». de 250 heures de travail pour sa remise en état ! Dans son prolongement, le Lounge a conservé Dans les chambres et suites, d’une superficie les codes du Second Empire, avec ses lustres, ses comprise entre 28 et 100 m, on retrouve tout2 moulures et ses dorures à la feuille d’or. On s’y ce qui a depuis toujours fait le charme de donne rendez-vous tout au long de la journée l’hôtel : boiseries au plafond, dorures, tentures, pour un petit-déjeuner tardif, un poisson grillé mobilier Napoléon III, entretenus par une ou quelques pâtisseries. Enfin, on adore le « Cher aux Biarrots, équipe dédiée des ateliers de l’Hôtel. Sunset au bord de la piscine, il bénéficie d’une mais aussi aux vue époustouflante sur la Grande Plage et on LA RESTAURATION_ goûte une cuisine de saison légère et inventive. résidents des environs, On trouve au piano un nouveau chef, Aurélien Justement la piscine, parlons-en… Immense, l’Hôtel du Palais est Largeau, 29 ans, d’origine rochelaise. Dix ans à l’eau de mer chauffée à 28°C, elle surplombe après avoir été commis à l’Hôtel du Palais et l’océan. Les célèbres Cabanas qui l’entourent se leur hôtel. J’aimerais après s’être forgé une solide expérience auprès louent à la saison ou à la journée et des tentes qu’ils aient envie de de chefs reconnus, il est fier de revenir à ses privatisées sont à disposition des hôtes sur le franchir le majestueux premiers amours et de déclner une cuisinei sable de la Grande Plage. Enfin, un Kid’s Club raffinée faisant la part belle aux produits de réservé aux 3-14 ans offre une foule d’activités. portail et qu’ils se saison du terroir et de la mer. Plusieurs tables se disputent les faveurs des gourmets, mais _LE SPA sentent chez eux » - avant toute chose on file au bar Napoléon III, Quant au Spa Impérial, estampillé Guerlain Alessandro Cresta, une merveille du genre. Il affiche les codes du et réparti sur cinq étages et 3 000 m, il abrite2 Second Empire avec ses sublimes murs « bleu 9 cabines de soin dont 2 cabines duo couleur Directeur Général. royal » et son fameux lustre. Le lieu tout trouvé sable clair, ponctuées de bois flotté et de pour siroter un cocktail classique ou signature tissu en jute naturel, une piscine d’eau douce et découvrir une collection de Gins. La Rotonde, avec nage à contre-courant chauffée à 28°C, le restaurant gastronomique, avec ses plafonds un jacuzzi, un sauna, un hammam… Il peut hauts, ses impressionnantes colonnes, ses vraiment prétendre être l’un des plus beaux immenses tableaux de Napoléon III et de spas de France. l’Impératrice, sa vue inouïe à 180° sur la baie est Adine Fichot-Marion 116 IvoyageDELUXE#88