Domaine du Mas de Pierre NOUVELLE HISTOIRE Dans l’arrière-pays entre Cannes et Nice, au pied des remparts de Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre, joyau du groupe hôtelier familial français et indépendant « SFH », écrit aujourd’hui un chapitre supplémentaire de son histoire. 15 ans après son ouverture, l’hôtel 5-étoiles, membre des Relais et Châteaux, se métamorphose et se réinvente avec un nouveau nom : Le Domaine du Mas de Pierre. Après un an et demi d’une vaste restauration, un resort dans l’air du temps, au luxe décontracté et convivial, s’invite au cœur d’un jardin merveilleux de huit hectares où se mélangent parfums et senteurs d’oliviers centenaires, d’agrumes et de plantes aromatiques. La propriété dévoile au grand jour deux nouvelles bastides au décor authentique et contemporain, venant s’ajouter à la Bastide des Fleurs et aux six autres existantes (Antonin, Camille, Florian, Estelle et Grégoire). Désormais ouvert toute l’année, Le Domaine du Mas de Pierre déploie aussi de magnifiques espaces : un restaurant gastronomique, La Table de Pierre, réinterprété autour d’une cuisine spectacle, un nouveau bistrot Lis Orto en bord de piscine, un Spa de 2 000 m,2 deux piscines aux dimensions de rêve et un Lagon, une oasis cachée entourée d’une vraie plage, de cascades et de toboggans sous les palmiers ! N.F. Château Saint-Roux UN LIEU PRÉSERVÉ Dans l’arrière-pays provençal, au Cannet-des- Maures, c’est l’histoire d’un domaine du XV sièclee qui a su traverser les époques avec panache. Son nom lui fut attribué par un noble italien charmé par les reflets orangés et vermeils de ses terres. En 2018, une restauration dans le plus pur style provençal a redonné à l’ensemble du vignoble et des bâtiments tout son attrait. Faire le choix de séjourner au Château Saint-Roux n’est pas anodin : c’est vivre le terroir provençal dans son expression la plus sincère. Ici, on goûte à la vraie vie à travers une multitude d’activités : découverte du vignoble bio de 40 ha, de l’élevage de chèvres, de la fromagerie, du potager bio de 3 800 m, de la fabrique à pain… Il existe même2 un parcours sur le thème de la faune et de la flore. Les 12 chambres, appartements et le loft sont au diapason : poutres anciennes, sol en tomettes, draps en coton bio… L’authenticité règne en maître. Quant à la table, elle met à l’honneur les légumes du soleil et le fromage de chèvre produits sur place, la pêche locale ou encore les cueillettes de la plaine, le tout sublimé par les vins du domaine. N.F. 18 IvoyageDELUXE#88