La verrière de style Eiffel entrer la nature dans la maison », à l’instar de la chaleureuse cuisine partenariat avec les cosmétiques bio Susanne Kaufmann, le premier familiale, avec son piano La Cornue et sa belle table de partage, où est de la marque autrichienne en France. La Maison du Verger, une accrochée au mur une superbe collection d’assiettes dépareillées aux longère, abrite aussi deux spots gourmands, le Bistrot Octave et le motifs floraux de la Faïencerie de Gien. Bien vu, les codes classiques restaurant gastronomique Églantine orchestrés, tout comme la table des moulures, boiseries, parquets d’origine, cheminées, ont été d’hôtes du château, par Éric Frechon, le chef triplement étoilé de twistés avec des pièces de mobilier contemporain sélectionnées par l’Épicure au Bristol à Paris, secondé par le chef exécutif Yann Meinsel. le tandem, accompagné de l’architecte d’intérieur Beryl Le Lasseur : On s’y délecte d’un Oignon Paille cuisiné au lard paysan, brisures de suspensions Drop 101 Copenhage, tables basses Stacked d’Alain truffe noire et vieux parmesan ou d’un Homard Bleu laqué au miel de Gilles (Faïencerie de Charolles), méridiennes New York de Jean- Versailles, éclats de cerise et verveine fraîche… Après tant de félicité, Philippe Nuel et fauteuils Carl de Sandra Benhamou pour Pierre il ne reste plus qu’à aller savourer une eau de vie de poire dans la serre Frey… La bâtisse déroule 14 chambres avec de grands volumes et follement romantique jouxtant la roseraie, se laisser enivrer par les hauts plafonds à l’étage noble, plus intimistes au niveau supérieur fragrances des 1001 roses, se perdre dans les allées de tilleuls, admirer anciennement réservé aux domestiques, assorties de deux cachettes les topiaires d’ifs et les vagues de buis, « les rares de la région à ne pas aménagées sous les combles. Là encore, des couleurs douces - vert être victimes de la pyrale, un redoutable papillon à l’appétit dévorant ». tendre, bleu paon - des tissus et rideaux Pierre Frey, le tout mixé avec Le jardin enchanteur, dessiné du temps de Catherine Deneuve par le de magnifiques objets et luminaires en céramique de l’artiste italienne paysagiste belge Jacques Wirtz (on lui doit notamment les plans des Paola Paronetto, d’audacieuses œuvres d’art contemporain signées jardins du Carrousel du Louvre et de l’Élysée), a retrouvé une seconde Todd Hido, Jana Gunstheimer ou Ethan Murrow. Au petit matin, on jeunesse sous l’impulsion de Guillaume, assisté de Gérard Germaine, ouvre sa fenêtre pour se laisser bercer par le bruissement du vent et la le fidèle jardinier en place depuis 13 ans. « Nous avons planté des symphonie des oiseaux… N’est-ce pas une oie rieuse que l’on entend centaines de rosiers remontants, plus de 300 arbres et 3 km de haies au loin ? en respectant le tracé de Jacques Wirtz. Et, comme il était important pour lui que les animaux entretiennent les prairies et que le paysage Un jardin extraordinaire ne soit pas statique, car cela peut très vite devenir ennuyeux, nous 24 chambres supplémentaires sont réparties dans les dépendances : avons fait venir des moutons d’Ouessant, des ânes du Cotentin, des la Maison du Lac (17), la Maison du Verger (6) et au Barn (3), un vaches Highland et des chevaux » se réjouit Guillaume. Si ce n’est pas bâtiment carrossé de bois où se déploie un spa de 450 m en2 le paradis, ça y ressemble… 30 IvoyageDELUXE#88