080 RECHERCHEÉvènement / Event Glyconic: focus sur la glycosylation Pour sa première participation à un salon professionnel, la start-up allemande a suscité l’intérêt des visiteurs. Grâce à une technologie propriétaire de fermentation enzymatique, «la GLYCONICation», Glyconic réussit à fonctionnaliser des polyphénols. Ce procédé de glycosylation sélective crée des molécules, ici des avonoïdes en l’occurrence, plus stables, solubles, biodisponibles et ef caces pour des application cosmétiques ou nutraceutiques. GLYCONIC: FOCUS ON GLYCOSYLATION For its fi rst participation to a trade show, the German start-up has attracted the attention of visitors. Thanks to a proprie- tary technology “GLYCONICation” of enzymatic fermentation, Glyconic has succeeded in functionalizing polyphenols. This process of selective glycosylation creates molecules, in this case, fl avonoids, which are more stable, soluble, bioavailable and effective for cosmetic or nutraceutical applications. ChemCom reproduit le Extraits de plantes: nez biologique Alphanosos fait appel à l’intelligence artifi cielle Malgré sa complexité (400capteurs capables d’iden- ti er 30000odeurs) et sa singularité (chaque individu Lancé en 2014 par le Dr PascalMayer (ex-Glaxo-Wellcome, a son propre odorat), la société belge ChemCom a Serono et Biofilm Control) et Daniel Valtueña Maestre réussi à reproduire un nez biologique dans l’optique (ex-Serono, Filaxis) et installé dans les locaux du Biopôle de développer des bloquants de mauvaises odeurs Clermont-Limagne à Riom, Alphanosos fait appel à ou au contraire des exhausteurs, capables de booster l’intelligence artificielle pour développer et breveter des l’effet d’une fragrance. En parallèle, le spécialiste de ingrédients antimicrobiens à base d’extraits de mélanges de l’odeur depuis 30ans poursuit ses études sur l’iden- plantes comestibles. «Un choix volontaire afi n de travailler ti cation et caractérisation des récepteurs olfactifs uniquement sur des végétaux communément bien acceptés chez l’homme:«il s’avère que des récepteurs olfactifs par la population et avec des effets secondaires réduits, ont été repérés sur la peau, les poumons, les intes- explique PascalMayer. Si l’objectif premier est de développer tins ou encore dans le cerveau, explique Christian des alternatives aux antibiotiques et une nouvelle génération VanOsselaer, pdg de ChemCom. De récentes études d’agents anti-cancéreux, notre approche itérative déployée ont, par exemple, fait le lien, entre l’expression de ces à partir de nos propres algorithmes permet d’agréger les récepteurs et la libération de mélanine dans la peau. meilleures combinaisons synergiques botaniques. Ces résultats Une piste intéressante pour le développement d’ago- pourraient d’ailleurs trouver un intérêt en cosmétiquepour le nistes capables d’activer ou d’inhiber la pigmentation développement de nouveaux parfums ou actifs». Alphanosos cutanée». est à la recherche de partenaires et/ou distributeurs pour développer ces nouvelles applications. CHEMCOM REPRODUCES THE BIOLOGICAL NOSE PLANT EXTRACTS: ALPHANOSOS TAPS IN ARTIFICIAL INTELLIGENCE Despite its complexity (400 sensors capable of identifying 30,000 smells) and its singularity (each Created in 2014 by Dr. Pascal Mayer (formerly Glaxo- individual has its own sense of smell), the Belgian Wellcome, Serono and Biofi lm Control) and Daniel Valtueña Company ChemCom has succeeded in replicating Maestre (former Serono, Filaxis) and located in the premises a biological nose in order to develop bad odour of the Biopôle Clermont-Limagne in Riom, France, Alphanosos blockers or on the contrary smell enhancers, capable uses artifi cial intelligence for the development and patenting of boosting the effect of a fragrance. In parallel, the of antimicrobial ingredients based on extracts of edible plant odour specialist with a 30 year expertise in the fi eld is mixtures. “This was a voluntary choice, in order to work only continuing his studies on the identifi cation and charac- on plants commonly accepted by the people and with reduced terization of olfactory receptors in humans: “it turns side effects, explained Pascal Mayer. If the primary objective out that olfactory receptors were found in the skin, is to develop alternatives to antibiotic and a new generation of lungs, intestines or in the brain, explained Christian anti-cancer agents, our iterative approach deployed from our Van Osselaer, CEO of ChemCom. Recent studies have, own algorithms allows aggregating the best possible botani- for example, linked the expression of these receptors cal synergistic combinations. These results could also be of with the release of melanin in the skin. An interesting interest in cosmetics for the development of new fragrances or avenue for the development of agonists capable of active ingredients.” Alphanosos is looking for partners and/ activating or inhibiting skin pigmentation.” or distributors to develop these new applications. N°54 - Novembre / Décembre 2018 Expression Cosmétique