IBIZA Surplombant la Méditerrannée avec en ligne de mire le mystérieux rocher d’Es Vedra, l’hôtel 7 Pines, membre des Leading Hotels of the World, a été inauguré en mai dernier. Ce cinq-étoiles offre 186 suites au design élégant, s’abritant dans des villas blanchies à la chaux éparpil- lées dans les pins. Deux restaurants : le Cone Club aux influences asiatiques et The View se disputent la faveur des hôtes. Le top ? La fabuleuse piscine avec un côté vitré. Quant au spa Pure Seven, il propose des traitements ciblés et des cours de yoga. A.F.M. Overlooking the Mediterranean with a stunning view of the mythical island of Es Vedra, 7 Pines offers 186elegant suites in whitewashed villas. The five-star also housestwo restaurants, a sublime glass-fronted pooland a spa for well-being treatments andyoga sessions. 7 PINES RESORT IBIZA, Carrer Puig Delfín, s/n, Sant Josep de sa Talaia, Ibiza, Espagne. 7pines.com Tenue en laisse par les dandys duxixe, la tortue symbolise le luxe du temps. Le nom est français, la brasserie aussi, mais c’est à Hambourg que ce nouveau boutique hotel a pris ses quartiers. Et pas sous n’importe quelle carapace : celle d’un immeuble historique de 1888, haut de six étages, dont la façade en briques dissimulait autrefois le ministère du Développement urbain. Fresques de 1910, colonnes, frontons en fer forgé et sols en mosaïque accueillent depuis peu un bar bleu, un bar noir, un restaurant asiatique intimiste, une brasserie chic et autant d’ambiances signées par des designers issus d’horizons variés. Un ensemble couronné de chambres sophistiquées et d’un rooftop aux vues panoramiques. M.L. The name (meaning “tortoise”) is French, but this boutique hotel has taken up residence in Hamburg. And not in just any shell: thehistoric building, dating from 1888, formerly housed Germany’s Ministry of Urban Development. Its frescoes, mosaic floors and wrought iron nowprovide the backdrop for two restaurants, three bars and 126 rooms with sophisticated décors. TORTUE HAMBURG, Stadthausbrücke 10, Hambourg, Allemagne. tortue.de HAMBOURG Situé au sud-ouest de la Chine, à Guilin, l’hôtel Alila Yangshuo a pris place dans un ancienne raffinerie de sucre datant des années 1960. Le bâtiment industriel a été entièrement réinventé par l’agence chinoise Vector Architects. Design et histoire se mêlent à la nature environnante exceptionnelle, composée de collines karstiques, de sommets embrumés et de rivières sinueuses. Escalade, tai-chi, cultures traditionnelles et visites aux communautés locales sont au programme d’un séjour hors du temps. F.H.V. The Beijing-based firm Vector Architects has trans- formed a former sugar refinery in southern China into a sumptuous hotel. In addition to a storybook natural setting, guests at Alila Yangshuo can enjoy rock climbing, tai chi classes and cultural excursions. ALILA YANGSHUO, 102 Dongling Road, Guilin, Chine. alilahotels.com/yangshuo 56 / AIR FRANCE MADAME TOPS TOH OUHSGNAY STROSER DNA SLETOH ALILA – ESSERP SOTOHP