BEAUTÉ INGRÉDIENT RECETTE DE BROWNIE VEGAN DE PATATE DOUCE INGRÉDIENTS • 500 g de patates douces • 180 g de chocolat noir à70% • 70 g d’huile de noix de coco • Quelques gouttes d’extrait de vanille • 40g dede coco • 2sucre cuillères à soupe de sirop d’érable100gde farine• de flocons d’avoine• 30 g depoudre de noisettes • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya RÉALISATION : Préchauffer le four à 200°. Eplucher les patates douces, les couper tropicale, en Europe, aux Caraïbes ou bien en en morceaux et les faire cuire à la vapeur Polynésie, la patate douce est une grande explo- jusqu’à ce que leur chair soit tendre. Laisser ratrice et serait, dit-on, plus âgée que l’humanité. refroidir légèrement. 800 000 bougies, rien que ça ! Dans la cuve d’un blender, mixer tous Si la patate douce préfère les terres profondes, riches les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention en humus, lumineuses et chaudes, elle a su s’acclima- d’une texture lisse et soyeuse. ter et rester humble en se contentant de sols pauvres, Verser la pâte dans un moule à gâteau secs et froids. Respect donc à cette racine qui a accom- préalablement huilé avec de l’huilede coco, pagné et nourri l’homme et la femme dans l’histoire et enfourner 20 à 25 minutes. du temps, avec toute sa bienveillance. La patate douce Surtout, le manger avec sérénité,il est est un aliment incroyablement nutritif et gorgé d’an- probablement notre meilleure crème de beauté ! tioxydants et de minéraux dont le bêta-carotène, les vitamines C, E et D, le manganèse et le fer. Egalement riche en potassium, elle favorise la diminution de l’hypertension en éliminant l’excès de sodium présent dans le sang et en régulant les différents fluides qui régissent l’équilibre du corps. rich in vitamins, beta carotene, manganese, iron, Côté beauté, la patate douce contient la combinaison magiquepotassium… As for its beauty effects, it contains the antioxydante de vitamine A et vitamine C. Ensemble, celles-cipowerful antioxidant combination of vitamins A and neutralisent les cellules de notre peau qui ont été endommagéesC. Together, they neutralize cells that have been par les radicaux libres (pollution, stress, tabac, fatigue…) et qui nous damaged by free radicals (from pollution, stress, donnent, à la longue, un détestable “teint gris”. tobacco, fatigue…) and that, over time, leave the La superbe couleur orangée de la patate douce est due à sa concen-complexion looking dull and lackluster. tration en caroténoïdes et bêta-carotène que notre corps convertit en The vegetable’s lovely orange color comes from vitamine A ; pépite qui file à notre peau ce teint joyeux et lumineuxits high concentration of carotenoids, including dont Fifi Brindacier semblait avoir le secret. beta carotene, a precursor of vitamin A and thus a La variété japonaise de la patate douce (satsuma-imo), dont la peauprecious gem for maintaining healthy, radiant skin. est violette et la chair jaune pâle, aurait de considérables vertus pour Satsuma-imo, the Japanese variety, with its purple notre peau grâce à l’acide hyaluronique qu’elle contient. Celui-ci estpeel and pale yellow flesh, delivers even more ben- la vedette des crèmes de beauté car il aurait le pouvoir de repulper la efits for the complexion in the form of hyaluronic peau et donc de diminuer les rides et ridules. Bingo ! acid—a featured component in many antiaging Si, dans les restaurants, la patate douce se fait discrète, elle semble creams, prized for its capacity to replump the skin être la nouvelle reine des assiettes de maison. Aux Etats-Unis, enand reduce wrinkles. Angleterre ou bien en Australie, elle fait la fête dans les bols colorés Although the sweet potato figures only occa- de “veggies” (buddha bowls) et forme un duo gourmand avec l’avo-sionally on restaurant menus, its popularity is rising cat qui semble être sa “garniture” favorite, quelle que soit sa formeas an ingredient for home cooking. It adds color (guacamole, écrasé, entier…). to Buddha bowls and forms a delicious duo with Incroyable, la patate douce a également conquis la sphère sucréeavocado, which, sliced or mashed, has become its et s’impose maintenant dans la nouvelle pâtisserie où manger gour-preferred garnish. And this savory vegetable has mand, c’est aussi manger santé et vitalité. Plus de beurre, plus d’œuf, also found its place in the dessert repertoire, lend- plus de farine, on combine le végétal pour que, “paf !”, on obtienneing itself to healthy pastries that satisfy the sugar comme par magie toutes les gourmandises de l’enfance. urge. Delectable, healthful, versatile… What a sweet Vous êtes prêt ? Alors à table ! combination! AIR FRANCE MADAME / 121