Les solutions anti-gaspillage se développent partout et rapidement.Elles semblent constituer la paradeface aux attentes du moment. Au cœur des préoccupations, les enjeux économiques et écologiques – 1ère et 3e préoccupations en mars 2023(*) – sont les principaux moteurs des nouvelles solutions anti-gaspillage. Entre applications, magasins spécialisés ou corners dédiés chez certains distributeurs, les formats proposés sont de plus en plus variés : près de 18% des Français(**) déclarent aujourd’hui utiliser les services de courses anti-gaspillage à retirer en magasin via des applications comme Too Good To Go ou Phenix… Les applis Antigaspi, un relais efficace entre vendeurs et consommateurs. Ces deux applis, qui proposent des paniers alimentaires composés de produits à date de consommation courte ou encore des invendus, rencontrent un véritable succès. Les commerçants et certains distributeurs peuvent ainsi écouler leurs marchandises à des prix défiant toute concurrence, récupérer du chiffre d’affaires tout en affirmant leurs engagements écologiques et éthiques en faveur du pouvoir d’achat. Une aubaine également pour les consommateurs, qui peuvent profiter de paniers de produits qualitatifs et moins chers (5,87€ dépensés par acte sur Too Good To Go au CAM 1T 2023), au moment où l’inflation pousse à la déconsommation. Une recette miracle donc ? Sur le papier oui.Le potentiel de conversion en acte d’achat est encore très important puisque 46% des Français** déclarent connaître ces services sans les avoir utilisés. Ces applications devront toutefois se renouveler pour garder leur attrait lorsque la situation économique se stabilisera. En attendant, l’engouement reste palpable,à l’image de Too Good To Go qui profite d’une croissance fulgurante dans le paysage du e-commerce : 1,5 million de Français font des achats via l’application (CAM 1T 2023) avec un niveau de pénétration en progression de 200 000 clients en un an. Avec 21 commandes réalisées en moyenne par client, les scores de Too Good To Go font rêver tous les acteurs du circuit online. Un intérêt croissant chezles distributeurs. Attentifs à l’intérêt des consommateurs pour ces solutions « débrouille », les distributeurs sont de plus en plus nombreux à intégrer ce concept directement en magasin, en proposant des corners dédiés ou des paniers de produits à prix cassés. Une façon pour les enseignes d’apporter des réponses concrètes aux Français qui n’acceptent plus le gaspillage alimentaire. * De manière générale, êtes-vous inquiet(e) pour… Étude LinkQ – Mars 2023 – 10 990 foyers répondants. ** Étude LinkQ Juin 2023 – 11 138 foyers répondants Les applis Antigaspi :une solution qui séduit Par Valentin Gobé, Consultant Retail Insights Les enjeux économiques et écologiques constituent les principauxmoteurs des nouvelles solutions antigaspillage.