l’inflation rebat les cartes de la consommation. Les familles, dontle budget course est élevé, sont particulièrement impactées. Retour surles stratégies mises en œuvre pour limiter les effets sur les porte-monnaie et les enjeux qu’elles posent aux enseignes. En période de hausse des prix, les familles sont en première ligne : elles représentent 32% de la population et leur budget de courses est 27% plus élevé que la moyenne (PGC-FLS - circuits généralistes). Pour réduire la facture, la première solution consiste à acheter moins : les familles ont réduit leurs achats de 4% depuis le débutde l’année et sont, de loin, les premières contributrices au recul du marché des PGC-FLS. Elles déconsomment sur toutes les catégories de façon plus prononcée que la moyenne, et particulièrement sur le traiteur de la mer (-7,5% en nombre d’articles), le grand froid (-7,7%) et l’entretien (-6,8%). Les produits frais traditionnels (PFT) ne sont pas épargnés avec un recul de 6,2% dans les achats des familles (-6,4 kg depuis le début de l’année). Les MDD plébiscitées L’autre possibilité est d’acheter moins cher. Les familles ont ainsi privilégié la MDD, qui représente dorénavant plus de la moitié des articles qu’elles achètent dans les circuits généralistes (50,9%, indice 104), avec un poids croissant des MDD classiques. Ce choix passe aussi par moins de produits bio, équitables ou sans gluten : les offres de transition alimentaire pèsent 0,8 point de moins dans les dépenses des familles alors que ces produits étaient déjà sous-consommés par cette typologie de shoppers (16,8% des dépenses contre 19,2% pour la moyenne française). Des paniers plus petits, les EDMP pénalisées Concrètement, ces restrictions se traduisent par moins d’articles dans les paniers des familles (-5,9%) avec des sessions de courses plus fréquentes (1,2 acte d’achat supplémentaire), pour gérer le budget au quotidien. Les EDMP sont les premières victimes de cette déconsommation des familles. Elles perdent 0,9 point de PDM en volume sous l’effet de la réduction des paniers des foyers avec enfants. Pour les reconquérir, internet doit être privilégié, même si ce canal est en léger repli sur le début 2023. Les familles y ont recours pour comparer les prix, faire des bonnes affaires ou gagner du temps… Dans les faits, elles accordent une part toujours aussi importante aux achats online, soit 14,7% d’articles PGC-FLS (indice 156 versus la moyenne de la population). La reconquête des familles sera possible pour les enseignes qui sauront favoriser proximité et/ou praticité, en conjuguant un bon rapport qualité prix et un juste équilibre entre les marques propres et les promotions. Les familles, premièresvictimes de la crise Par Carine Dubois, Client Leader Retail & Fashion Insights Un enjeu stratégique pour les enseignes Un enjeu stratégique pour les enseignes Elles ont réduit leurs achats de 4% depuis janvier.