132 PARFUMERIE Enquête / Feature Vers une synthèse plus • Le vert, axe majeur de R&D cinq paramètres:«l’augmentation « clean » Comme sur le marché des naturels, la du nombre de carbones renouve- sécurisation des approvisionnements lables, l’amélioration de l’utilisation En moyenne quatre à six molécules implique un engagement de la part du carbone lors de la synthèse, la sortent par an, parfois plus en des fabricants sur l’impact environ- maximisation des carbones biodé- fonction des maisons, mais nemental. «Notre façon d’appré- gradables, l’optimisation de l’odeur secrètes les premières années, hender le lancement de nouvelles par carbone avec des molécules à elles ne peuvent être senties. Une molécules a changé sur les dernières fort impact, et enfi n l’utilisation de stratégie adoptée par les plus années: nous avons aujourd’hui molécules issues d’un recyclage grandes maisons de composi- plus de 50% de molécules renouve- valorisant notamment d’autres indus- tion: «la plupart du temps, elles lables et 100% de notre catalogue tries»,dévoile HervéFretay. restent captives deuxans, le temps possède une biodégradailitéb de les dompter, de connaître leur ultime», explique BrunoJovanovic. • Les nouvelles technologies champ des possibles, et surtout de Tandis que Firmenichpoursuit sa Appliquée aux parfums, la biotech- nous laisser une certaine avance directive «GreenGate»*, pour nologie consiste à créer des lorsqu’elles s’ouvrent au marché», dessiner les futures molécules molécules à partir de sucre et note BrunoJovanovic, parfumeur (Cf.ExpressionCosmétique N°45, de protéines enzymatiques. Elle senior chez IFF. Cadre écologique, p.1 75), Givaudan annonce son présente de nombreux avantages: nouvelle technologie ou tendances programme FiveCarbonPath ,™ une sécuriser les approvisionnements olfactives, quelles sont les orienta- ligne de conduite sur laméloration’ i et les prix tout en proposant un tions de la recherche? de tout lancement de molécule sur produit plus durable. REPRÉSENTATION DE LA NOTE MUGUET PAR FIRMENICH. SPIDER MAPPING OF THE LILY OF THE VALLEY NOTE BY FIRMENICH. its olfactory principle: Cocoa butter fragrance houses: “most of the time, biodegradability,” explained Bruno extract. We are also focusing on the they remain captive two years, the Jovanovic. While Firmenich is contin- residues of incense, or immortelles.” time to tame them, to grasp their fi eld uing its Green Gate* directive, for Finally, IFF has helped bring of possibilities, and above all to give the development of future molecules together two luxury industries: us a lead when they are released (cf.Expression Cosmétique No. perfume makers andbarrel makers. on the market,” explained Bruno 45, p.175), Givaudan launched its The CO2extract of oak wood comes Jovanovic, Senior Perfumer at IFF. FiveCarbon Path programme, a™ from the recovery of wood chips Eco-friendly frameworks, new technol- guideline aimed at improving the originating from the Seguin Moreau ogies or olfactory trends, what are launch of molecules adn based barrels, dedicated to the ageing of the directions for research? on fi ve goals: “increasing the use the fi nest alcohols. of renewable carbon, increasing • Green, a major axis for R & D carbon efficiency in synthesis, Towards a cleaner Securing supplies, like on the market maximising biodegradable carbon, synthesis for naturals, implies a commitment increasing the ʻodour per carbon on the part of manufacturers ratioʼ with high impact material, On average four to six molecules are concerning their enronmetlvi na using upcycled carbon from side created each year, sometimes more impact. “Our approach to the launch streams,” revealed Hervé Fretay. depending of fragrance houses, but of new molecules has changed over they are kept secret in their fi rst years the past years: today we have more • New technologies and therefore cannot be smelled. A than 50% renewable molecules and Applied to perfumes, biotechnol- strategy adopted by the biggest 100% of our catalogue has ultimate ogy consists in creating molecules N°55 - Janvier / Février 2019 Expression Cosmétique