T out là-haut, les fruits mûrissent Les fibres pourront servir à l’artisanat flesh than water). One person cuts the à leur rythme. Une vingtaine local ou aux textiles automobiles. stem, avoiding any damage to the chaque mois (contre une qua- C’est alors que l’eau de coco rejoindra la branches–one knick and the plant rantaine en mode intensif). Le bibliothèque d’ingrédients de Clarins, isvulnerable to disease. Another temps de se gorger paisiblement de aux côtés de l’acérola, de la reine- person brings the bunch down, slowly, liqude. Un demi-litre paroix. Une fois des-pés, dea fgue, de a rose des surely. The nuts are then shipped to mûre, mais encore verte (marron, elle a Alpes ou des baies de goji. Vitamines, workshops, where they are opened déjà perdu son eau au profit de la chair), potassium, magnésium, phosphore, laterally one by one and by hand, with la grappe est cueillie. Un homme coupe calcium composent cette eau prête a swift jerk to avoid the bitter tannins. l’attache, tout en veillant à ne pas blesserà protéger et renforcer le derme. Une The pulp is also processed, and the emp- les ramages – une entaille, et les maladiesinfusion chargée de tout ce que la terre ty shells are used as fertilizer. The fibers pénètrent la forteresse végétale. Un autre lui a lentement donné. can be used for local crafts or to make reçoit la grappe, dans un mouvement fabric for cars. Coconut water is one of ralenti. Les noix sont alors envoyées The fruit ripens at its own pace, high up Clarins’s strategic ingredients, along dans les ateliers pour être ouvertes, une on the tree. Some 20 or so per month with acerola, meadowsweet, fig, alpine à une. Une ouverture sur le côté, d’un (versus 40 with intensive farming), rose and goji berries. The protective geste sec. À la main, pour éviter l’amer- enough time for them to gorge them- water, rich in vitamins, potassium, mag- tume des tanins. On en récupèrera selves silently on liquid, half a liter per nesium, phosphorus and calcium, également la pulpe. Puis les noix vides nut. They’re picked when ripe, yet still reinforces skin. An infusion filled with repartiront à la terre, devenant engrais. green (if they’re brown, there’s more elements rendered from the earth. 107