Estas galletas destacan la palabra “ligera” con una tipografía que simula una cinta métrica, pero este reclamo no se corresponde con ninguna capacidad para influir sobre el peso, como parece sugerir, sino con su contenido reducido en sal. Un ingrediente, por cierto, sobre el que se hace simultáneamente otra declaración en la misma etiqueta: “Sin sal”. GULLÓN LIGERA Dos declaraciones,un mismo nutriente Potasio y tensión arterial EN EQUILIBRIO BAJO LA LUPA. Escrutamos la etiqueta de unas galletassin sal que pueden confundir. Dos declaraciones,un mismo nutriente Pueden parecer muy distintas, pero las declaraciones “ligera” y “sin sal” se refieren al mismo nutriente. A pesar de que la tipografía con diseño de cinta métrica parece sugerir que el término “ligera” se refiere a alguna cualidad del alimento relacionada con el peso corporal, lo cierto es que, según la legislación, esta mención equivale a “contenido reducido” en algún nutriente. En este caso, se basa en que se ha reducido la sal al menos un 25% respecto a otros productos similares. La mención “sin sal” significa que el alimento contiene, como máximo, 0,0125 g de sal por cada 100 g. Potasio y tensión arterial La declaración “Fuente de potasio. Contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal” puede hacerla cualquier alimento que contenga 300 mg/100 g de potasio. Los 30 mg de potasio de una galleta se obtienen comiendo 2 g de judías blancas (2 unidades), 25 g de queso semicurado o 10 g de kiwi (una rodaja).