CULTURE PORTRAIT “Le goût du voyage “Idesireneverto travel”lost the ne m’a plus quitté”AN EXTRAORDINARY BOOK BY A SOURCINGEXPERT EXPLORES THE VAST, FASCINATING WORLD OF FRAGRANCE INGREDIENTS. Il parcourt les continents pour trouver des senteurs porteuses d’histoires, qu’il raconte dans un livre “The bookshops don’t know where to put it!” Indeed, his book defies categorization, combining elements passionnant. Rencontre avec Dominique Roques. of travel, nature, history and, most of all, perfume. For Par Isabelle Potel the past 30 years Dominique Roques has traversed the globe seeking out the finest raw materials for the “LES LIBRAIRES NE SAVENT PAS OÙ LE METTRE !” Maisc’estlaforcedece world’s top “noses.” Cistus labdanum from Andalusia, livred’êtreinclassable,mêlantlevoyage,lanature,l’histoireet…leparfum. lavender from Provence, rose from Bulgaria, Laotian Depuistrenteans,DominiqueRoquesest“sourceur”pourl’industrie,il benzoin, Madagascan vanilla, Venezuelan tonka partàlarecherchedesmatièrespremièressusceptiblesdeséduire bean… In his bookEssence Gatherer les“nez”quicomposentlesfragrancesmagiques. Endix-huit (available in French) he describes them all, chapitres,ilraconte:lagommeducistelabdanumenAndalousieet along with the lands and the people (farm lesfamillesgitanesquilarécoltent,lalavandeenHaute-Provence ers, pickers, distillers…) that produce them. etl’histoiredeGrasse,enFrance,longtempscapitalefascinantedu All with the skill of a master storyteller. parfum,laroseenBulgarie,labergamotedeReggio,lebenjoindu Roques grew up “at the edge of the Laos,lavanilledeMadagascar,lafèveTonkaauVenezuela,l’oud forest in Rambouillet,”where his father duBangladesh,leboisderoseenGuyane,l’encensduSomali- worked as an importer of chainsaws. land,lebaumePérouauSalvador…Achaquefois:lespaysages,les “I remember the odor of sawdust, lily of savoir-fairetraditionnels,lesrencontresavec“lesgensdesterresdu the valley, my mother’s Diorissimo…” As a parfum”(paysans,ramasseurs,cueilleurs,gemmeurs,collecteurs, young man he went to Latin America, and distilleurs,exportateurs…),sacompréhensiondupays…Toutcelaavecun “after that I never lost the desire to travel.” “I want to talentdeconteuravéré.Car“lesessences(etlesextraits,concrètes,absolues, reduce the distance between the perfume bottle and résinoïdes…)racontentdeshistoires”,celivremerveilleuxenestlapreuve. the marvelous world of the growers and gatherers,” “Mesparentssontpartisàl’aventureen1949,auxEtats-Unispuisen he says. “Perfumery is 5,000 years old. It must con Alaska,monpèreacoupédesséquoiasprimairesdansl’Idaho.Desannées tinue, based on fair trade.” And what about another après,ilmedisaitqu’iln’avaitalorsaucuneconsciencedeslimitesdela book? “Next I want to write about the forest…” ressource…IladécouvertlatronçonneuseenAmériqueetl’aimportée unefoisrevenuenFrance.OnhabitaitàRambouillet,enborddeforêt,je Cidessous :enAndalousie, mesouviensdel’odeurdelasciure,decelledumuguet,mamèreportait lesrameauxdecistebrillants ‘Diorissimo’.JelisaisGiono,Cendrars, Cent ans de solitude(GarciaMárquez), d’unegommesecrétéeen etRimbaud,biensûr.”IlréussitHEC,faitunstageàl’usineMcCulloch étépourprotégerlesfeuilles, (lesfameusestronçonneuses!)àLosAngeles,puisunvoyageenAmérique utiliséeenparfumeriedepuis l’Antiquité. latine,et“là,legoûtduvoyagenem’aplusquitté”. IlbûcheronnesurlemontAigoualenFrance,étudiel’intérêtdeschau- dièresàboiset,hasarddesrencontres,rejoint(pourvingtans)lasociété Biolandes,quimetaupointdesdistillationsinnovantesetveutinstallerdes usinesdanslespaysproducteursd’essences,développerdespartenariats. “Jedécouvrequelemondedesgensquiplantent,cultivent,ramassent estextraordinaireetmonengagementseraderéduireladistanceentreeux etleflacondeparfum,decréerunlien.Celivrevauttestamentpourmoi. Unerévolutionsilencieuseestenmarche,leconsommateurévolue,ila enviedesavoir,laparfumeriedoitsefaireplustransparente.Leparfum a5000ans,ilfautqueçacontinue,etpourcelailfautpayerlesproduits naturelsaujusteprixettrouversurplacelesgenscompétentsquicom- prennentlescommunautés.C’estdenotreresponsabilité.”Etl’écriture danstoutça?“Jevaiscontinuer,j’aitrèsenvied’écriresurlaforêt…” Cueilleur d’essences,DominiqueRoques,Grasset, 384p.,20,90€. 52 / AIR FRANCE MADAME TESSARG / SASTAM OTOHP