LIFESTYLE HÔTEL L’ancien manoir de Catherine Deneuve s’est métamorphosé en élégant hôtel, mais il a conservé son âme d’antan. Par Françoise Ha Vinh Un charme discret AU TOUT DÉBUT decettebelleaventure,ily environsettombentsuruneincroyableperle. Cidessus, de gauche àdroite : eutl’enviepourFrédéricBiousseetGuillaume Unparcde40hectarescomprenantuneforêt, lapiscine.L’unedes Foucherdes’échapperd’unParistropurba- unverger,deschamps,desarbrescentenaires, chambresdelaMaison del’Eure(l’unedestrois nisé.Lecoupled’esthètesafondélegroupe desalléesbordéesdebosquets,desbuistaillés, bâtissesdudomaine)datant hôtelierdeluxeLesDomainesdeFontenille, desmassifsdefleurs,uneroseraie…Etaumilieu du xviiies .iècle Page de droite, unecollectiondebellesmaisonscompre- couleunerivière,l’Eure,aveccanardsquibar- de gauche à droite : lechefYannMeinseldans nantl’hôtelLesBordsdeMer,àMarseille, botent.Merveilleuxécrinnaturelquiabrite lagrandecuisineouverte LesHortensiasduLac,àHossegor,lespro- unebâtissedatantdu xviiie destyledirectoire, aveccheminéeettable priétésSantaPonsaetTorreVella,surl’îlede entouréededouves.Lapropriété,quirépond d’hôtes,aurez-de-chaussée Minorque,etbiensûrLeDomainedeFonte- aunomdePrimard, possèdeuncharme delaMaisondel’Eure. Amuses-bouchesignés nille,dansleLuberon,premièrepropriétéde magnétique. Visite, contre-visite, coupde duchefEricFrechonau lacollection.Alarecherched’unemaisonde cœurtotal.LemanoirappartientàCatherine restaurantgastronomique campagnenonloindeParis,ilsarpententles Deneuve,quienavaitfaitl’acquisition >>> Eglantine. 126 / AIR FRANCE MADAME