LIFESTYLE TERRITOIRE Cicontre, de gauche à droite et de haut en bas : le chef Eric Guérin. Le marais de la Brière. L’intérieur du restaurant La Mare aux oiseaux. Ormeaux de l’île de Groix, pouces-pieds de Belle-Ile aux herbes du jardin. Thon de Belle-Ile fumé à la tourbe de Brière, poire et croustillant de riz. Oignon et betterave, de la ferme des Petites Mottes, en jardin d’automne. 122 / AIR FRANCE MADAME