N°213 Arles, Florence, Tahiti… Les évasions singulières - Août - Septembre 2021 (25/132)

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J.V. Afterrevolutionizingthehospitalitysector in Mexicoformorethan20years,GrupoHa bitahas openedits14thhotel inacenturyold hacien da ontheBajaCaliforniacoast.Thedesignbythe FrenchduoJauneArchitectureandarchitectMxa von Werz features wrought iron and woodwork bylocalartisans.Acool,arty“club”thatrichly deservesitsplaceintheDesignHotelscollection. BAJA CLUB HOTEL, Paseo Alvaro Obregon 265, La Paz, Mexique. bajaclubhotel.com Membre des Design Hotels. designhotels.com KAPLANKAYA Duranttoutl’été,ONAatTheBeachs’installesur laplageprivéeturqued’Anhinga.FondéparLuca Pronzato,ONAproposederevisiterlesexpériences culinaires.Ceseradoncunecuisineaufeudebois, menéeparlechefNicolaPlaGomez(exd’ElCeller deCanRoca)encompagnied’uneéquipedechefs turcscommeAliAkmansoyouencorelacheffe EcemKrakus.Avouslesgrilladesdelapêchedu jouraccompagnéesdevinsnaturelsetdecocktails revisitésavecdumezcal.Dèslafind’après-midi, entreenjeuuneprogrammationmusicalepointue signéeMinimuzikhol,uncollectifunderground baséàIstanbul. F.H.V. ONA,theculinaryprojectlaunchedbyLucaPronzato, is taking upresidence for the summer at Anhinga, a privatebeach on the southwestern coast of Turkey. NicolaPla Gomez serves up woodfire cuisine with the helpof wellknown Turkish chefs. On the menu: grilled fresh fish, natural wines, mezcal cocktails… ONAAT THE BEACH x ANHINGA, plage d’Anhinga, Kaplankaya, Turquie. weareona.co AIRFRANCEMADAME/25 SLETOHETROFOCCOR/LRSYHPARGOTOHPLETOH–SLETOHNGISED–SEIROTSDOOF/NAGAKAYLI-ESSERPOTOHPNOITARÉDOMCEVAREMMOSNOCÀ; ÉTNASALRUOPXUEREGNADTSELOOCLA'DSUBA'L