À la page Crosscurrents pharedeDiorpourhomme :Sauvage.Portédepuisdes annéesparsonégérieJohnnyDepp,ceparfumarc-boute sesnotessulfureusesavecsuccèsdansununiversde tatouagesetdeloups,dedésert,deriffsdeguitareetde couchersdesoleil.Orvoilàquedanssanouvelledéclinaison baptiséeElixir,FrançoisDemachy,plutôtquederajouter Lavandedite«population»,lavande quelquesnotesàsaformuleplébiscitée,adécidédela concentrerdavantage,deluiôtericietlàquelques-unsde vraie,lavandin,aspic…Ilfautsavoir seséléments-clés. lesmanipuler,lesmarier,lesassembler «Je n’ai voulu garder de Sauvage,dit-il, que ce qui lui était essentiel. J’ai alors découvert que ce que je croyais indispen- pourobtenircequ’enparfumerie sable à la structure générale du parfum ne l’était pas tant que ça. Je croyais la bergamote irremplaçable… je l’ai reti-rée. Et la dissonance que je recherchais s’est accentuée. Le onnommela«communelle». twist était conservé. J’ai gardé les notes boisées, épicées mais Youmustknowhowtohandle, la disparition de labergamote m’a obligé à renforcer la harmonizeandblend“common” présence de la lavande.»Nousyvoilà.Toutceprocessusse trouverésuméaumieuxparlaformuled’uncuisinierqui, lavender,truelavenderandlavandin évoquantlamagiedesonart,parlede«réduction». toobtainwhattheperfumeindustry Restequ’Elixir,danssapuissance,entremêletoujours plusde25 élémentsetsacomplexiténouséloignebeaucoup callsa“communelle.” despittoresquesarmoiresdenosgrand-mères.Sonjusest pulpeux,sucré,presquedéstabilisantsoussadominante deréglisse.«J’ai fait en sorte que ce parfum soit imparfait, qu’il dérange dans ses odeurs gourmandes comme par sa puissance de concentration,ajouteFrançoisDemachy. En résumé, ilest tellement concentré qu’il en est excessif. Bref,il exagère.»ExactementcommeJohnnyDeppfilmé Culture d’équipe parJean-BaptisteMondinopourlespotpublicitairedecet Lavue,l’odorat,leson,letoucher,ilyadetoutceladans Elixir.Arriméàsaguitarepourenextirperdesaccords lalavandeet,pourenjouiràsonsommet,peut-êtrefaudrait- bruts,ilenarrachedeseffetslarsensquizèbrentlanuitdans ilqu’ànotretournouseffectuionsuneréduction.Ainsicet undéchaînementrock ’n’ roll.Àvuedenez,lemurduson. article,iln’auraitpasfalluleliremaislesentirdebouten bout.Lesyeuxfermés,onl’auraitaspiré.Saisialorsparsa puissancenarcotique,onseseraittrouvéprojetésoudain surceplateaudeLagarde-d’Apt,encompagniedesmeil- leursacteursdecettesaga.D’ailleurs,lesvoici :Stéphane lepaysan,Johannissonfils,décidéàmarcherluiaussi danslespasdesonpère,PaulEsmieusonouvrieràl’année, PhilippeSoguelsonacheteur,résoluàemporterdecette lavandecequ’illuifautpournourrirleschaudièresdesa distilleriedeNyonsetenfinl’esthète,l’artiste,leconcepteur etlechefd’orchestre,FrançoisDemachy. Entendantl’oreille,enlacollantcarrémentmêmesur cepetitsachetdelavandeglisséentrelesdraps,puisen respirantunboncoup,oncapterait,quisait,lesmotsde Stéphanelelavandier.Lespiedscampésfaceàseschamps bleumauvesousl’azurduciel,onl’entendraitprononcer, avecparfoisunbrindelassitudedevanttantd’efforts déployés :«La vérité c’est que nous, paysans, nous sommes à l’étage le plus bas.»CeàquoiFrançoisDemachy, conscientdel’importancedutravaildelamaindansles œuvrescollectives,répondavecuneélégancequitientde l’élixir :«Non, tu n’es pas le plus bas… tu es le premier.» L’agriculteurStéphaneMorardsurletertredeLagarde-d’Apt. FarmerStéphaneMorardinthehillsidetownofLagarde-d’Apt. Distillationdelalavandeàlavapeurd’eauetflacon contenantledistillat,l’huileessentielleenhaut etl’hydrolatenbas,DistillerieBleuProvence,àNyons. Steamdistillationoflavenderandflaskcontaining thedistillate,theessentialoilatthetopandthehydrolate atthebottom,DistillerieBleuProvence,inNyons.