Aquestes galetes destaquen la paraula “lleugera” amb una tipografia que simula una cinta mètrica, però aquest reclam no es correspon amb cap capacitat per a influir sobre el pes, com sembla que suggereix, sinó amb el contingut reduït en sal. Un ingredient, per cert, sobre el qual es fa simultàniament una altra declaració en la mateixa etiqueta: “Sense sal”. GULLÓN LIGERA Dues declaracions, un mateix nutrient Potassi i tensió arterial EN EQUILIBRI SOTA LA LUPA. Escrutem l’etiqueta d’unes galetes sense salque poden confondre Dues declaracions, un mateix nutrient Poden semblar molt diferents, però les declaracions “lleugera” i “sense sal” es refereixen al mateix nutrient. Tot i que la tipografia amb disseny de cinta mètrica sembla suggerir que el terme “lleugera” es refereix a alguna qualitat de l’aliment relacionada amb el pes corporal, la veritat és que, segons la legislació, aquest esment equival a “contingut reduït” en algun nutrient. En aquest cas, es basa en el fet que s’ha reduït la sal almenys un 25% respecte d’altres productes similars. L’esment “sense sal” significa que l’aliment conté, com a màxim, 0,0125 g de sal per cada 100 g. Potassi i tensió arterial La declaració “Font de potassi. Contribueix al manteniment de la tensió arterial normal”, pot fer-la qualsevol aliment que contingui 300 mg/100 g de potassi. Els 30 mg de potassi d’una galeta s’obtenen menjant 2 g de mongetes (2 unitats), 25 g de formatge semicurat o 10 g de kiwi (una rodanxa).