Sens dubte, la digestió, a més de ser un procés complex, neces-sita temps. En general, encara que depèn de cada persona i de si té patologies o no, triga entre 15 i 72 hores a fer-se. Aquesta franja es considera un trànsit digestiu nor-mal, però de vegades es pot difi-cultar o retardar. Prendre tòxics o medicaments, menjar molt de pressa, l’estrès o tenir algun tras-torn psicològic poden ser causants de fer-la més lenta, però també els menjars molt abundants i grassos o la ingesta excessiva d’aliments processats i sucres. No és igual a digestió pesada. Un empatx no és una interrupció en la digestió. “Quan ens empa-txem de debò, la digestió no s’atura en cap moment, però va més lenta”, explica Blanca Sampedro. Una cosa diferent de quan inge-rim aliments en males condicions. “El que propicia això és que es vomiti l’aliment ingerit; llavors, s’interromp la digestió, i es pro-dueix per culpa d’un procés infecciós anomenat gastroenteritis”, matisa la gastroenteròloga María de la Mar Calvo. Una altra diferència que cal fer és entre l’empatx i les digestions pesades. De vegades es confonen els termes, però aquestes últi- Als estómacs d’ancians i nadons hi cap menys menjar, per tant l’excés pot causar-los molèsties serioses, inclòs l’alteració del son. alimentació