certs avantatges, com ara que són acalòrics i que no provoquen càries, però no fan que un producte es converteixi en saludable. Els productes amb edulcorants analitzats contenen proporcions de cacau d’entre el 42% i el 60%, és a dir, xifres notables, millors que les dels productes amb sucres afegits, com ColaCao Original o Nesquik, però encara lluny del 100%, que seria el desitjable. Quins nutrients aporten? Un dels nutrients que mereixen més atenció és el sucre. Hi po-dem trobar diferències abismals, que van des del 0% d’Ethiqua-ble fins al 81,3% de Tierra Madre. Hi ha tres grups: guia de compra Les proteïnes estan relacionades amb la proporció de cacau: els productes que en tenen més també són els més proteics.