C’est encore de saison que de profiter des intérieurs cosy de l’hôtel Providence qui vient de relancer la carte de ses menus. Mention spéciale aux petits fours salés, parfaits pour un apéritif gourmand et gourmet : canapés saumon, feuilletés à la saucisse, bouchées de crabe au concombre, gougères au cantal et, pour amateurs de fraîcheurs iodées, huîtres… Ici, on se régale de bons produits. Normal, le propriétaire Pierre Moussié est originaire du Cantal. F.H.V. Even non-guests can enjoy the cozy interiors of the Hôtel Providence by booking a table in the restaurant, which has just updated its menu. The petits fours make a perfect gastronomic snack: salmon canapés, crab with cucumber, oysters, Cantalcheese pastries… HÔTEL PROVIDENCE, 90, rue René-Boulanger, Paris X, France.e Impossible de résister aux douceurs hotelprovidenceparis.com d’A la Mère de Famille, le plus ancien chocolatier de Paris, et de celles de Stohrer, également plus ancienne pâtisserie parisienne, deux maisons historiques qui appartiennent à la famille Dolfi. Des créations pâtissières chocolatées signées du chef Jeffrey Cagnes sont nées de cette union gourmande célébrée dans le VII. Danse leur nouvelle boutique, on craque pour les bonbons de chocolat, la pâte à tartiner, les confiseries… et surtout le saint-honoré ou le puits d’amour, version chocolat. F.H.V. The Dolfi family, owners of A La Mère de Famille and Stohrer, Paris’s oldest chocolate maker and pastry shop respectively, have combined the two at a single address near the Eiffel Tower. It’s impossible to resist the creations of chef Jeffrey Cagnes, especially his new chocolate versions of the classic Saint Honoré and Puits d’Amour. À LA MÈRE DE FAMILLE ET STOHRER, 35, rue Clerc, Paris VII , France. lameredefamille.com/ stohrer.fr/e 46 / AIR FRANCE MADAME TOPS TOH SIRAP AZULOG ÉVREH – MOCBEW ECNEGA – OIRELAV ATREBOR – ORENIL TÎONEB – ESSERP SOTOHP NOITARÉDOMCEVA REMMOSNOCÀ ;ÉTNAS AL RUOPXUEREGNADTSELOOCLA'D SUBA'L