LIFESTYLE ESCAPADE MISE EN GARDE à l’attention des voyageurs : ce paradis capable de susciter l’appétence et de mettre sa créativité au insulaire de dix chambres entre mer et garrigue n’est pas service d’idées novatrices. Son credo : “Quand tu as une un hôtel mais une maison de campagne. Il fallait déjàhabilité à faire, tu peux être bon partout.” Sa vision ? Mettre inventer le nom : “Eto” pour “Earth to Orbit” (pourle voyageur dans la position d’agir en toute liberté sans enca- donner l’idée que l’on sort du temps terrestre) et “Soto”, drement, dans un lieu de nature préservé et autosuffisant. en référence à la principale école de bouddhisme zen. En réalité, cette maison de Formentera est un laboratoire Soit la promesse d’une alchimie particulière entre soi et qui cache la forêt. Le vrai rêve écologique s’étirera sur 60 hec- la nature. Il faut bien l’avouer, on se suffirait presque à tares à Cabo Espichel, au Portugal, et verra le jour dans plus soi-même ici, dans ce lieu à la décoration minimaliste, d’un an. Plus de 8 000 arbres fruitiers ont déjà pris place sur surplombant la baie d’Es Calo, sur l’île de Formentera, cette réserve écologique magnifiquement vierge qui domine aux Baléares, où l’environnement parfaitement vierge fait l’océan, à 20 minutes de Lisbonne. Là encore, l’emplacement quasiment le job à lui tout seul. Tout au long du jour, des donne le ton. Etosoto II compte bien s’immerger totalement jeux d’ombres et de lumière se dessinent dans un espace dans cette nature. L’hôtel éco-responsable sera doté d’une ouvert sur l’extérieur, tout blanc, entièrement enduit de ferme biologique et d’une immense zone agricole. Il a fallu chaux. Hormis de rares objets et pièces de mobilier enplus de deux ans pour réunir une somme de connaissances bois, céramique ou rotin, la mise en scène repose sur des en vue d’inventer ce système d’accueil autonome en éner- encadrements de paysages marins et des points de vuegie (2 000 m de panneaux solaires, système de filtration de2 stratégiquement percés pour observer la Méditerranée, le l’eau au charbon actif de noix de coco...) et reposant sur bleu azur ou encore la valse cosmique des étoiles. une agro-écologie non conventionnée. Espaces de land art, Au fil de l’année, des naturopathes, profs de yoga, spé- cabanes écologiques conçues sans matériau chimique (à 95 % cialistes du jeûne ou de la permaculture investissent les en bois)… Il y aura même des ateliers de transformation de lieux pour proposer des ateliers ou des retraites. Même plantes médicinales, de fabrication d’huiles essentielles et de les enfants ont leur place pour s’initier aux métiers du cosmétiques propres. Le rêve ne fait que commencer. cinéma ou à la musique pop… A l’initiative de cette finca nouvelle génération, Julien Labrousse a longtemps cherché l’hôtel idéal avant de décider de le créer à sa façon. Il adore tordre les modèles classiques, dans tous ETOSOTO BALÉARES, Lugar Venda les domaines. Le renouveau du Trianon et de l’Elysée De Ses Roques 3806, Sant Ferran De Ses Montmartre (salles de spectacles mythiques à Paris), RoETOSOTO CABO ESPICHEL (en 2020),ques, île de Formentera, Espagne, c’est lui. Comme les soirées du Chacha Club au début et av.25 de Abril, Sesimbra, Portugal. des années 2000 ou l’Hôtel du Nord, le premier restau- Réservations : contact@etosoto.com rant bobo du canal Saint-Martin. Un profil de surdoué etosoto.com 170 / AIR FRANCE MADAME ESSERP SOTOHP