Allier sur-mesure et collectivite histoires de goûts :se sentir mieux dans son assiette QUAND L’ALIMENTATION DEVIENT SOURCE DE BIEN-ÊTRE ET DE RETOUR À L’AUTONOMIE. HISTOIRES DE GOÛTS C’EST CONCILIER PLAISIR ET ALIMENTATION ADAPTÉE POUR AMÉLIORER LA SANTÉ DES PERSONNES AGÉES. Un travail collaboratif Co-développée par une équipe pluridisciplinaire, l’offre Histoires degoûts place l’expertise alimentaire au service du bien-être et du plaisir. A NS IONS D ÉCHANGES, DE RÉFLEX , ’ION DE CO CO NSTRUCT - sociologue Objectif Objectif Pallier les problèmes Maintenir l’autonomie de dénutrition qui pour se nourrir. Des étudiants de touchent 15 à 38 % collaborateurs experts l’ESSCA pour l’étude des personnes vivant Comment ? de leur métier de marché en institution. Des recettes manger- mains. Comment ? an de tests Des plats enrichis avec chez 2 clients des produits naturels. médecin pilotes nutritionniste Le lien social recettes Les échanges, les moments de fêtes avec les familles, les définies animations, font du repas un moment privilégié créateur de lien social. L’alimentation santé Objectif Objectif Conserver le plaisir de Pallier les problèmes manger et faire reculer de mastication et de la dénutrition. déglutition. Comment ? Comment ? Des plats souvenirs en lien Des plats en textures avec l’histoire de vie des modifiées. résidents. 22 BON duariuG lacsaP : otohp tidérC