La cantine vraiment engagee Et si on militait à la cantine ? UNE SEULE OFFRE DE RESTAURATION POUR NOS CLIENTS DU SECTEUR SCOLAIRE : LA CANTINE VRAIMENT ENGAGÉE. 5 PILIERS DURABLES POUR ACCOMPAGNER NOS CLIENTS DANS LA MISE EN PLACE D’UNE RESTAURATION RESPONSABLE : PAS DE STANDARDISATION, CHACUN SE FIXE DES ÉTAPES POUR RENFORCER SES ENGAGEMENTS DURABLES ! 1 3 Cuisiner maison le plus possible à partir de matières premières brutes. Permettre à nos cuisiniers d’exprimer leur savoir-faire. Proposer des repas de qualité et riches en goût. 2 Introduire l’Agriculture Biologique, signe officiel de qualité , respectueux de l’environnement (pas d’OGM ni de produits chimiques) et du bien-être animal. Favoriser les achats de proximité : tonnes de pommes bio distribuées en 2017. Près de alliances locales directes ou via un seul intermédiaire. de bio dans nos menus pour nos clients les plus militants. partenariats avec des GAEC pour un approvisionnement en lait cru fermier V ISER LE pour nos grandes Cuisines. DÉVELO PP EMENT LOC AL ET L’ INTÉRÊT GÉNÉRAL de nosviandes brutes de bœuf, porc et volaillesont françaises. partenariat avec Paysan Breton pour l’approvisionnement de légumes surgelés, soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité, pour En saison, toutes les pommes servies en dessert contribuer au soutien des coopératives agricoles sont issues de l’Agriculture Biologique et sont bretonnes. produites dans le Grand Ouest de la France. 18 BON LOANP RDILAOANOD TN IPURSAOIÉ TSLGDS EUA ASILD TRIUMETMREE DA NNPEBUDOSLUUS E RS!