Plonge du musÉr dan e ocÉs l’uniVers anograPhique Caresser bébés requins, étoiles de mer et oursins ? 15:00 Frémir devant le lagon aux requins, un aquarium spécial dédié aux prédateurs ? Avec ses 6 000 espèces de poissons et de coraux, le musée est un incontournable. Des fossiles de poissons, 15:30 un scaphandre de 1797, une sculpture grandeur nature de cachalot ou une salle des vitrines dédiées aux aventures du navigateur Albert 1 er , fondateur du musée, agrémentent cette immersion dans le monde marin. 16:00 Avenue Saint-Martin (+37 7 93 15 36 00, oceano.mc). cÀhoisir un Parfum d’excePtion l’alchimystÈrie 16:30 Alchimie et mystère : ces deux mots ont inspiré le nom de cette boutique dédiée à la parfumerie de luxe, où se dénichent des fragrances rares, concoctées dans le monde entier. Capiteux ou sexy, 17:00 floral ou boisé, le flacon rêvé est suggéré par Francesco, fondateur des lieux et passionné par l’alchimie des essences. 3, avenue Saint-Michel (+37 7 97 98 33 71). 17:30 siroter un Verre au buddha-bar monte-carlo Cet ancien cabaret devenu un bar-restaurant 18:00 a conservé de son passé une décoration marquée par le rouge d’Asie sur les murs et une sculpture monumentale de Bouddha sur fond de sonorités lounge hypnotiques, distillées par DJ Papa – figure de l’établissement. La terrasse qui donne sur les 18:30 jardins du Casino est l’endroit idéal pour déguster un cocktail Signature (à partir de 12 €). Place du Casino (+37 7 98 06 19 19, buddhabarmontecarlo.com). Ouvert de 18 h à 2 h. 19:00 dÉguster la gastronomie jaPonaise chez nobu au fairmont monte-carlo On ne vient pas ici pour goûter de simples sushis 19:30 ou une soupe miso. Formé à Tokyo, puis passé par le Pérou et l’Argentine, le chef Nobuyuki Matsushima fusionne traditions nippones et latino-américaines. Le Black Cod Yuzu Miso, 20:00 le Yellowtail Sashimi with Jalapeno ou le tartare de boeuf Wagyu figurent parmi ses plats signature, que l’on retrouve au menu de ses nombreux restaurants, de New York à Las Vegas, Mexico ou Dubaï. 20:30 12, avenue des Spélugues (+37 7 93 50 65 00, noburestaurants.com). Ouvert tous les soirs et le dimanche midi. Menu dégustation Omasake classique : 95 €/pers. 333 -- FFraancce WoorlldWWidde © dr ©monte carlo société des Bains de mer © Jérôme noGUera © m. daGnino