es Français ? 36 % de nos et de la demande plus élevée en ce qui compatriotes ont acheté des concerne les probiotiques pourrait être une aliments pour « booster/soutenir explication. Signe vraisemblablement d’une le système immunitaire ». Suivent le désir de demande plus forte des consommateurs « maintenir/améliorer la santé digestive », pour de tel les formulations. le besoin de « se détendre/réduire le stress ». Outre-Atlantique, même situation, DE NOUVEAUX INGRÉDIENTS démontrée sous un angle différent par Lumina Intel ligence qui a analysé les Outre les probiotiques (sans al légations évaluations, commentaires et engagements pour l’instant) et les plantes (attentes des consommateurs américains sur 640 Première vague : d’al légations), les formulateurs de compléments à base de probiotiques 41 % des Français compléments alimentaires disposent à quelques 200 sociétés/ consommaient appartenant des compléments d’ingrédients sur lesquels il est possible marques, entre décembre 2019 et décembre pour renforcer d’al léguer dans le secteur de l’immunité : 2020 (étude présentée à Probiota - juin 2021). les défenses la vitamine C, le zinc, le sélénium, le fer, Bilan : l’engagement des consommateurs immunitaires (38 % certaines vitamines du groupe B (folates par en 2019) exemple) pour ne citer qu’eux. Sans oublier a augmenté en un an de 210 %. Si ce sont les compléments pour la sphère digestive Deuxième vague : la vitamine D, « star » de 2020 et qui le sera ils étaient 43 % qui ont donné lieu au plus grand nombre (34 % pour renforcer davantage au cours des prochaines années. d’évaluations et d’engagements de la part les défenses De nombreuses études ont été lancées un des consommateurs, l’immunité arrive en immunitaires, 19 % peu partout dans le monde qui portent seconde position. Au cours de 2020, les pour favoriser sur le rôle de cette vitamine dans la lutte l’immunité – NDLR : engagements des consommateurs nord- nouvel item posé). contre les conséquences des infections américains en matière d’immunité ont plus au coronavirus. Autre vitamine mise en que triplé. Source : Harris lumière récemment : la vitamine K2 – dont Interactive la carence pourrait être impliquée dans la J’ÉCRIS TON NOM IMMUNITÉ pathogenèse et la gravité de la COVID-19. Enfin, d’autres ingrédients sont peu ou prou Conséquence du réel engouement des candidats à des formulations positionnées consommateurs pour des compléments dans l’immunité : les acides gras positionnés dans l’immunité : leurs ventes polyinsaturés par exemple qui pourraient ont progressé, tous circuits confondus, de aider à résoudre le problème de l’équilibre plus de 30 %. Au total, ce segment a généré inflammatoire. un chiffre d’affaires additionnel en 2020 Autre famil le d’ingrédients à suivre : les béta- de 22 M€. Une performance à mettre en glucanes aux effets immuno-modulateurs. exergue alors que de nombreuses chaines Des sources de plus en plus variées étaient fermées pendant les confinements. donc d’actifs susceptibles de soutenir les Mais c’est sans aucun conteste, la pharmacie demandes des consommateurs en matière qui a le plus tiré son épingle du jeu avec des d’immunité. • ventes immunité en hausse de près de 38 %. Selon Open Health, les ventes en officines Évolution des ventes de compléments alimentaires des compléments avec des probiotiques immunité entre 2019 et 2020 pour l’immunité et la vitalité ont progressé entre août 2019 et août 2020 de près de Pharmacies 35 % en valeur. Mais d’un peu moins de 200 M€ 26 % en volume. Un delta de près de 10 Parapharmacies points que l’on peut interpréter comme une 150 M€ Magasins diététiques & bio progression du prix de vente unitaire de ces 100 M€ compléments. Situation stable en revanche pour 50 M€ les produits à base de plantes : ces compléments ont progressé sensiblement 20 M€ dans les mêmes proportions aussi bien en volume qu’en valeur (+ 28 %). +37,60% +37% +21% Comment interpréter la différence Sources : « marketing » entre les probiotiques et les Pharma et parapharma : IQVIA (12/2020) • GMS : IRI (01/2021) Magasins bio : ©good.BioAnalytics (12/2020) plantes ? Une tension au niveau de l’offre - 93 - 12DBFN#