Vigne di Montgueux © Studio OG - TLCT del maggio 1524 che distrusse circa d'acciaio, 2 tonnellate, è un emblema Medioevo dai monaci cistercensi, che 1.500 case. La città rinacque così nel della città. Perchè Troyes è una città prende il nome da un piccolo villag- Rinascimento con uno straordinario d'arte. Riapre quest'anno il MAM, Mu- gio a 30 km da Troyes ed è perfetto complesso di case di pietra e legno dal seo d'Arte Moderna nel l'ex palazzo con il vino più famoso del territorio, il fascino unico. Case accostate le une vescovile dopo 4 anni di lavori, e nel Rosé des Riceys, e naturalmente con alle altre: la stradina più pittoresca è 2024 ospiterà una mostra sul l'arte lo champagne. la Ruelle des Chats, con le case così italiana dal 1910 al 1960. E riapre an- L'Aube è il secondo produttore di vicine da consentire ai gatti di saltare che la Cité du Vitrail, 3.000 mq, di cui champagne dopo la Marne e il cuore da un tetto all'altro. E poi le chiese, una circa 1.000 mq di mostre permamenti dei vigneti è sulla collina che domina decina, gioiel li d'arte: Sainte-Made- e temporanee, un panorama totale Troyes, Montgueux, dove cresce il vi- leine, Saint-Nizier, Saint-Rémy, la col- sull'arte delle vetrate dal Medioevo a tigno Chardonnay, componente d'ec- lezione di statue di Saint-Pantaléon, oggi. Un percorso di immersione to- cellenza dei più grandi champagne. la basilica di Saint-Urbain… e la catte- tale che si conclude nel la splendida drale Saint-Pierre Saint-Paul con ben Cappel la del l'Hôtel-Dieu-le-Comte, UNA CITTÀ GREEN 1.500 mq di vetrate. Troyes è la “Città totalmente restaurata. Tutt'attorno al la città, la Natura: i Santa del le Vetrate”, un vero museo vigneti del la col lina di Montgueux, i a cielo aperto di vetrate antiche, spe- IL TOUR DEL GUSTO grandi laghi, tra cui il Lac d'Orient, il cializzata anche nel loro restauro. In Da non perdere le specialità gastrono- Parco Naturale Regionale della Forêt tutto il dipartimento dell'Aube ci sono miche: l'andouillette de Troyes, la tipica d'Orient, la foresta del la regione di 9.000 mq di vetrate dal XI I I al XIX se- salsiccia, la Prunelle de Troyes, liquore Chaource, le val l i del Pays d'Othe: colo, e oltre 200 chiese classificate per artigianale dal 1840, prodotto secondo uno scrigno verde per una città vo- le vetrate d'arte, un record. la ricetta originale dai noccioli delle tata all'arte di vivere green. Passeggiando si scoprono anche in- prugne selvatiche, e distillato negli an- stal lazioni contemporanee: sui quai tichi alambicchi del Cellier Saint-Pierre, www.troyeslachampagne.com del l'antico canale un enorme cuore il formaggio dop Chaource, creato nel Cattedrale di Troyes © Studio OG - TLCT Rue Kleber, Troyes © D. Le Névé - TLCT Pagina 85