Les Fa'Bulleuses, 7 gran donne dello champagne Brindisi tra le 7 Fa'Bulleusesper 7 terroirs © Olivier DOUARD - fabul leuses H anno scelto un nome che è terroir. I l numero sette - numero perPommery dal 1848, Lily Bol linger da- un gioco di parole tra favo- definizione del le fiabe, “dispensatoregli anni '40 del ‘900. lose e “fare bul les”, le bol-di vita” per Ippocrate e simbolo reli-Delphine Brulez - anche lei erede l icine del lo champagne, la gioso del la perfezione - è la loro cifradi una “donna del lo champagne”, la loro scelta di vita. Les Fa'Bul leusessimbolica: 7 maison, 7 vini, 7 donne bisnonna Louise - ha riassunto così sono 7 vigneronnes che si sono unite del vino e nell'etichetta di Isos, 7 lineela filosofia del le Fa'Bul leuses: “Tradi- per produrre insieme uno champa- a rappresentare i 7 terroir che con- zione, passione ed esperienza sono gne comune e lo hanno chiamato vergono in un unico punto a formare tutto per il nostro lavoro. Viviamo Isos, che in greco significa uguale. un equilibrio perfetto. Risultato: unopienamente la nostra passione e il Perché sono tutte uguali e ognuna champagne ricco, fruttato, fresco, nostro desiderio è trasmettere questa ha contribuito con un'uguale quan- con note agrumate e minerali e una passione al la prossima generazione. tità di vino allo champagne collettivo.vibrante vivacità finale, un tocco diConciliando l'impegno del lavoro con Laureen Baillette, Hélène Beaugrand, femminil ità in più. D'altra parte lola famiglia, trovando il nostro spazio Claire Bl in,Charlotte De Sousa, champagne ha sempre dato fiducia in un mondo ancora dominato dagli Mathilde Devarenne, Sophie Moussie, al le donne, basta pensare a quel le uomini. E affrontando temi come il Delphine Brulez, questi i loro nomi, vedove di vignerons che sono di- cambiamento climatico, la sosteni- arrivano tutte da maison di produttoriventate leggendarie imprenditrici: labilità. L'equilibrio è l'obiettivo. Nel lo di champagne e lavorano in 7 diversi Veuve Clicquot a inizio '800, la Veuvechampagne come nel la vita. Mathilde Devarenne, Laureen Baillette, Hélène Beaugrand, Claire Blin, Champagne Isos di Les Fa'Bulleuses © Fabul leusesCharlotte De Sousa, Sophie Mouisse, Delphine Brulez © Fabul leuses Pagina 9