Lifestyle PROMOTION Le Galeries Lafayette fra storia e nuove tendenze Innovative fin dal 1894, quando vennero inaugurate, le Galeries Lafayette sono il cuore pulsante di Parigi. E sotto la famosa cupola Art Nouveau la storia diventa tendenza. IL PARADISO DEI GOURMET Cupola Galeries Lafayette Hausmann © MyrMuratet Grande novità nel l'iconico grande magazzino parigino di boulevard Haussmann, che dedica l'intero primo piano al la gastronomia, con i ristoranti di Le Gourmet, la nuova scena culinaria del la capitale. Oltre 10.000 mq in cui famosi chef e ta- lenti emergenti propongono ricette che spaziano dal lo street food al la cucina asiatica, sudamericana, medi- terranea, in un viaggio del gusto per il mondo. Dal Rice Street con la chef giapponese Quan Bai che invita fra sushi, ramen e altre specialità nippo- niche abbinate a tè e saké, alla cucina mediterranea di Yoni Saada al bistrot Bagnard (un must il pan bagnat), lo street food a base di burger del lo chef stel lato Mory Sacko al Mosugo. E ancora lo Starving Club, con lo street food ispirato al mondo del lo chef Thibaut Spiwack, stel la verde nel la guida Michelin (di cui parliamo a pag. 60), la cucina sudamericana del lo chef peruviano José Arias da Yora, il Wine Bar by la Cave Duclot… altrettante referenze di una nuova gastronomia di tendenza. RRR: RINNOVA, RIVENDI, RICICLA Altra novità il Galeries Lafayette (Re) Store, un nuovo spazio dedicato al la moda circolare, di seconda mano e responsabile, che combina vintage, marchi sostenibili e servizi su misura. Pagina 48