lifestyle Texte Sabine Bouvet RESTAURANT ICE Q, Gaislachkogl Bergstation, Dorfstrasse 115, Sölden, Autriche. iceq.at/ soelden.com Le restaurant, situé en altitude, est ouvert tous les jours pour le déjeuner; dîner uniquement le mercredi soir, avec retour à la station à 22 h par la benne a luslp rapide du monde.Il est entouré de 250 sommets qui dépassent les 3 000 mètres. TABLE GIVRÉE Dans le Tyrol autrichien, suspendu à 3048 mètres au sommet du Gaislachkogl, ce caisson de verre est le restaurant gastronomique le plus haut du monde. Aux fourneaux, Patrick Schnedl relève un véritable défi de chimiste. A cette altitude, impossible de faire bouillir à 80°. On ne sale pas non plus de la même façon que sur le plancher des vaches. Sans compter la dégustation d’un cru unique : Pino 3000, un pinot noir vieilli à plus de 3 000 mètres. On déjeune en chaussures de ski sous une nappe blanche, les yeux aimantés par ce panorama cinématographique (des scènes de 007 Spectre, avec Daniel Craig, y ont d’ailleurs été tournées). La station Sölden et le Tyrol, dans toute leur splendeur glacée. RAREFIED DINING / You may have seen it in the James Bond film Spectre starring Daniel Craig. On top of a mountain in the Austrian Alps, Ice Q is the world’s highest-elevation gourmet restaurant (at 3,048 meters/10,000 feet). Along with virtuosic dishes by chef Patrick Schnedl, diners can savor a unique wine—Pino 3000, aged at 3,000-plus meters—while drinking in the eye-popping view. AIR FRANCE MADAME / 153 LADILHYW IDUR OTOHPNOITARÉDOM CEVA REMMOSNOC À ;ÉTNAS AL RUOP XUEREGNADTSE LOOCLA'DSUBA'L