+de 200 KM/H CÓMO LLEGAR EN TREN Ultramar Una de las sucursales gastronómicas del célebre chef local Pepe Vieira. Ubicado en los bajos abovedados del edificio histórico Sarmiento, hoy sede del Museo de Pontevedra, tie-ne espíritu de taberna delicatessen con productos locales. Imprescindibles su versión de la lubina y su carta de postres. Padre Amoedo Carballo, 3. dónde comer El restaurante Ultramar se presenta como el proyecto gastronómico más informal del chef Pepe Vieira. dónde comer O Eirado da Leña Surgido del grupo de cocineros Nove, aglutinados en defensa de la cocina gallega, el chef Iñaki Bretal ha creado en este espa-cio en la histórica Praza da Leña un pequeño laboratorio gastro-nómico reservado a unos pocos. Su coqueto comedor, con ape-nas seis mesas y un reservado, se centra en una fusión de raí-ces gallegas y marineras y guiños a la cocina global. Ofrece dos menús degustación, avalados por su estrella Michelin. Praza da Leña, 3. En pleno casco viejo se encuentra Eirado da Leña, que rinde culto al producto local. dónde comer Gumer Uno de los nuevos restaurantes de la ciudad, centrado en la cocina gallega fusión y basado en los productos de proximi-dad y las sinergias con bodegueros, horticultores y plazas de abastos. Importante su lasaña de salmón. Rúa Xeneral Martitegui, 4. Gumer busca ser “la correa de transmisión” entre la costa gallega y el cliente. dónde comer Casa Román Una marisquería clásica de la vieja ciudad que pervive bajo las nuevas tendencias. Un lugar tradicional, sin aspavientos, cen-trados en pescados y mariscos, con bue-nas carnes en la carta. Mención especial a la lamprea en temporada. Avenida Augusto García Sánchez, 12. CÓMO LLEGAR EN TREN Trenes de los servicios AVE y Alvia, que realizan parada en todas las estaciones del recorrido, enlazan Madrid con Pontevedra en menos de cuatro horas de viaje. El servicio AVE comienza a prestarse el día 21 de mayo en trenes S-106, que ofrecen mayor confort y más capacidad, además de mejores tiempos de viaje. renfe.com + 912 320 320 Estación de tren Praza da Peregrina Convento de Santa Clara Praza da Leña Praza da Estrela Basílica de Santa María La Mayor Praza da Verdura RUTA POR PONTEVEDRA