Air du temps What’shot ndevraitmarquerunpeuplus The fragrant odyssey of Paris-Édimbourg Forhislatest d’importanceàl’observation EauxdeChanel,OlivierPolgehasgatheredthefreshand d’unflacond’eaudetoilette.Ne wildscentsofScotland.AfterDeauville,theRiviera,Biarritz passeprécipitersurlepschiit andVenice,ahymnfromrueCambontothelandoftweed. baptismal,maissedemander quelvoyagesecachederrière Oneshouldplaceabitmoreimportanceonobserving lesparoisdeverre.Quel aflaconofeaudetoilettepriortouse.Notrushintothe itinéraireaainsisuiviOlivier inaugural psst-psst,butinstead,contemplatethejourney Polge,parfumeurcréateur bottledupinsidetheglasswalls.WhatroutedidOlivier chezChaneldepuis 2015, Polge,Chanel’sin-houseperfumecreatorsince 2015,take pourarriveràcettestation towindupatthisultimatespot,theinvisiblelinedrawn ultime,cetteligneinvisible fromParistoEdinburgh?HewenttoScotland,wandered tracéedeParisàÉdimbourg ? hillandmoor,lettingthe“captivatingandcold”juniper Biensûr,ilestalléenÉcosse,a berriesandpeatywoodwashoverhim,theincisivefresh- fouléleslandes.S’estlaisséenvahir ness,thewarmdarkness,lavender-tingedEnglishscentsfill- parlesbaiesdegenièvre«saisissantes inghissenses.Butatonepoint,thetyrannyoftheimage etglacées»,leboistourbé ;cettefraîcheur hadtobeputinchecktomakewayforemotionsandfeel- incisiveetcetteobscuritéchaleureuse.Ils’est ing:“Aperfumer’sworkistoembracetheforceofthe laissépénétrerparcesparfumsanglaislavandés.Mais unconsciouswithoutgivingintothevisual.WhenI trya àunmomentdonné,ilabienfallustopperlatyrannie perfume,I oftenfendoffatemptationtoreadthenames.” del’imagepourlaisserplaceàlasensation :«Letravail ForParis-Édimbourg*,Polgeconcoctedanimaginaryjour- duparfumeurestd’accepterlaforcedel’inconscientsans ney;GabrielleChanelwasprobablynotveryfaraway,breath- toutefoiscéderauvisuel.Souventlorsquej’échantillonne ingeversoslightlyonthenapeofhisneck.Shespentmany unparfum,jeluttecontrematentationdelirelesintitulés ». summersintheHighlandsinthe 1920s,goingfrommansion PourParis-Édimbourg*,OlivierPolgeauradoncconstruit tomansion,fishingintrepidlyforsalmon,settlinginatRose- unvoyageimaginaire.Devaitêtredanslesparages, hall.Theexperiencewhetherenthusiasmformulticolored GabrielleChanel,sonsoufflecontresanuque.Elleypassa geometricpatterns,tartansandthatfamousScottishtweed, denombreuxétésdanslesannées 1920,passantd’un blendingeleganceandcomfort,withKarlLagerfeldemphasiz- manoiràl’autre,pêchanthardimentlesaumon,s’installant ing“thesublimeimperfections”(Chanelshow,Scotland,2012). mêmeàRosehall.C’esticiqu’elleapprofonditlegoûtdes GabrielleChanelhadherownvisionofperfumeinmindwhen motifsgéométriquesmulticolores,lestartansetcefameux thelegendaryN°5wascreated:“I wanttogiveitanartificial tweed,alliantéléganceetconfort,celuidontKarlLagerfeld scent.WhenIsayartificialI meanlikeadress,something soulignaitavecl’accentqu’onluiconnaît,«lessublimes manufactured.I amasewingcraftsman.I don’twantarose imperfections»(défiléChanel,enÉcosse,2012).Gabrielle orlilyofthevalley,I wantaperfumethatiscomposed.” Chanelavaitsavisionduparfumlorsquefutenvisagé Polgehadallofthisinmind,andakeengraspofthe lemythiqueN5.«Jeveuxluidonnerunparfumartificiel.o pitfallswhenputtingitalltogether.Quitesimply,whenhe J’aibienditartificielcommeunerobe,c’est-à-direfabriqué. launchesintoasentence,it’sasifhewerenavigatingaScot- Jesuisunartisandelacouture.Jeneveuxpasderose, tishstream,steppingfromstonetostone.Sometimeshe demuguet,jeveuxunparfumquisoitcomposé.» pullsback,wipesawayhistracks,evengivesup,thelatter Detoutcela,OlivierPolgeenabienconscience.Ilsaisit requiringacertaindoseofcourage.Becausewhenitcomes égalementlesécueilsdelaformulation.C’estbiensimple, tofragrance,wordscanbefleeting.Scentsarerounded; lorsqu’ils’embarquedansunephrase,onlevoittraverser wordsslipintothemasifbymagic.Perhapskeepingmum untorrentd’Écossedepierreenpierre.Parfois,ilrecule, isbest,ormaybegropingcautiouslyaroundforwords effacesestraces,renoncemêmenonsanscourage.Carles awarethateachtimeatermgerminates,asillagewaftsaway. motsenmatièredeparfumerien’ontpasdeprise.Lessen- It’sadevilishtask.So,speakquickly,superimposesentences, teurssontrondes.Lestermesyglissentcommeparenchan- accepttheconstantparadoxes:harmonyisriddledwith tement.Ilfaudraitneriendirealors.Décrireàtâtons imbalance,annoyance,unsettlingnotes.“Darknessattracts,” sachantqu’àchaquefoisqu’untermeéclot,unsillage saysPolge,“itiscomforting.”Intheend,“thefragranceis s’envole.C’enestdiabolique.Alors,ilfaudraitparlervite, theexpressionofsomethingthathasnotyetbeenarticu- superposerdesphrases,accepterlesparadoxesconstants : lated.”Solet’sadoptthisParis-Édimbourg,ajourneyinto dansl’harmonies’entrechoquentdesdéséquilibres,des theunknownwithallofitsfamiliarghosts. contrariétés ;lesnotesdérangeantes,«lesombreattire, confieOlivierPolge, ilestréconfortant».Finalement, *AvailableexclusivelyonChanel.comandintheChanelParfums «leparfumestl’expressiondequelquechosequel’onn’a etBeautéshops. pasditavant».PartonsdoncdansceParis-Édimbourg, levoyageversl’inconnuavecsesfantômesfamiliers. Paris-Édimbourgestledernier-néd’unecollectiond’eauxfraîches *UniquementsurChanel.cometdanslesboutiquesChanel inspiréedeslieuxchersàGabrielleChanel. Paris-Édimbourg,thelatestinacollectionofscentsinspired ParfumsetBeauté. byGabrielleChanel’sfavoriteplaces. 57