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N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 (141/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (1/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (2/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (3/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (4/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (5/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (6/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (7/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (8/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (9/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (10/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (11/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (12/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (13/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (14/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (15/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (16/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (17/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (18/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - 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Juillet/Août 2021 - (81/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (82/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (83/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (84/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (85/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (86/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (87/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (88/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (89/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (90/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (91/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (92/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (93/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (94/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (95/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (96/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (97/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (98/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (99/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - (100/180)N°284 - En lumière - Juillet/Août 2021 - 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Michelin-starred menus in La Première Arnaud Donckele,votedtopchefoutof100chefsworldwide in2019byhispeers,isonboardforthecreation oftheseveralsignaturedishespermonth.Heloves Provence,reallyknowshisplantsandwantstocreate aflamboyantdisplayofflavors.Hesculptsand enhancesproductswhilepreservingthem.Arnaud Donckeleisatastefulartist,blendingthebeautiful andthetasty,hishighlycolorfulplatesresembling naturalisticpaintings.Ninerecipesfromthechef alternateuntilOctober2021,including,onthis summer’smenu:roastedlangoustineandvelouté ofroastedheadsinfusedwithchestnuthoneyand rosemary;searedscallops,fumet n°4,seaspray praline,stuffedmushrooms. Arnaud Donckele S’ilagrandienNormandie,laProvenceestsamèrenourricière. Poèterêveurperfectionniste,lechefafaitsesarmeschezMichelGuérard,puisavec AlainDucasseetchezLasserreavecJean-LouisNomicosàParis.En 2004,ildevient chefdelaVagued’Or,lerestaurantàSaint-Tropez.En 2013,à35 ans,ildécroche sa3 étoile,régalanttouslesfinsgourmetsdelaplanèteàChevalBlancSt-Tropez.e En 2021,l’hôtelChevalBlancParisluiconfiesesfourneaux.Aveclemêmecredo : offrirunecuisined’émotions,sincère,pourfairedelatableleplusbelartdevivre. Arnaud Donckele HegrewupinNormandy,butismostinspiredbyProvence. He’sapoetwithhisheadintheclouds,yetatrueperfectionist.Thecheftrained withMichelGuérard,thenAlainDucasseandatLasserrewithJean-Louis NomicosinParis.In2004,hebecamechefatLaVagued’Or,inSaint-Tropez. In2013,attheageof35,hewonhisthirdstar,delightinggourmetstheworld overatChevalBlancSt-Tropez.In2021,theChevalBlancParishotelbrought himtotheCityofLight.Withthesamecredo:tocreatesincereandemotional cuisine,tomakefinecuisinethemostbeautifulartdevivre. 141 9102 cijdnI saitaM - xuoreL ehpotsirhC ©